Seit ewigen Zeiten mal wieder ein BBC

[Arminth]

N'abend Spochtsfreunde,

heute habe ich seit ewigen Zeiten mal wieder ein BBC gemacht. Eine Gelegenheit, meinen BBC-Halter aus USA nach fast einem Jahr mal zu entjungfern. Eingelegt war der Vogel in meiner geliebten Buttermilchsauce.
Die Brust ist recht dunkel geworden - genau auf dieser Seite war das Abzugsloch im Deckel. Hat anscheinend einen Heißluftstrom erzeugt, der für den Zucker in der Sauce etwas zu viel war.
Egal, war trotzdem lecker. Hier noch schnell die Foddos:

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Vertical Limit]

Tolles Huhn hast toll hinbekommen und ich hab wieder Hunger

lg Christian

 

[AndreL]

Na super..................
Wenn meins mal nur halb so gut hingehauen hätte.....

Aber deins sieht wirklich lecker aus!

 

[cyper_griller]

Hallo Arminth,

Buttermilchsauce - das klingt gut. Was kommt da denn alles rein?

Gruß
Beate

 

[Arminth]

Mein Freund Brandmeister hat mal eine geniale Rezeptkarte von meinerSauce angelegt:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillen-verschenken.119934/#post462610

Grüßle und Tschöh!
Armin

 

[GSXRTheo]

Boah, sehr schöner Gockel, Buttermilchsoße hatte ich auch noch nie, mal probieren

 

[Friedi]

Sehr geil!
BBC rockt

 

[Frank]

Das schaut klasse aus. Die Marinade werde ich auf alle Fälle mal testen....

 

[mams]

BBC auf Guss fetzt

die Sauce muss i wohl auch amal probiern

 

[Nightdiver]

Hallo Armin,

supertoller Grillvogel. Mir rennt jedesmal der Sabber bächeweise aus den Mundwinkeln, wenn ich deine Vögel aus der Buttermilch sehe.
Ich habe, seit dem ich den ersten Hahn in Buttermilch von dir gesehen habe, vor, den mal nachzubauen. jetzt muß das mal langsam bei mir was werden! Was für ein Hähnchengewürz nimmst du für deine Brine? Die vom grinsenden Südstaaten-Paule oder hast du da eine andere?

Gruß
Kay

 

[SirStifflerVFleischlandia]

 

[bullrich]

BCC geht immer !

aber sag mal, war der Vogel schon alt ? die Haut sieht so gerunzelt aus

Scherz !

 

[Okraschote]

Die Marinade sieht wirklich verlockend aus und Dein fertiger Gockel auch (ich mags auch so braun!). Da es bei uns am Wochenende auch Hähnchen geben soll und noch ein Becher BM im Kühlschrank lümmelt, ist die Gelegenheit doch wirklich günstig.

 

[Arminth]

@Nightdiver
Ich habe die Großdose aus der Metro.

@Bulli

Als bevor ich den Messpiekser reingeballert habe, war die Brusthaut aufgeblasen wie sonst nur der Sack bei Mittermaier!!

Und dann hat's pffft gemacht und der Sack war schrumpelig...

Grüßle und Tschöh!
Armin

 

[Picanha]

Wowie!

Hab mir auch gleich auf dem Weg in den Feierabend so einen Miniadler im Hofladen vom GeflügelhofmV.
Zu Hause war noch ein Becher Kefir kurz vor dem MHD.
Frische Kräuter waren nicht zu Hand.

Deshalb alles in einen Beutel mit viiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeel MD und noch dazu Ingwer und Knoblauch reingepresst.

Morgen schau ich mal ob ich das auch so fein hinbekomme wie der Armin.

Danke für die Inspiration!

 

[Crash0r]

BBC regelt