Seite 180 mit Hähnchenkeulen

[master-sir-buana]

Ich habe das Rezept auf Seite 180 aus unserem Grillbuch probiert, einfach Spitzenklasse

In der Brine 48 Std. ziehen lassen

Im : uds: zubereitet, mit einem Stück Birnenholz für den Rauch

Nach 1 Std. bei ca 120 grad

Nach 2 Std. sind die Keulen fertig, Super Farbe

Tellerbild... Beilagen gabs keine

Wirklich sehr lecker, Rezept ist zu empfehlen

Heute Mittag habe ich den Rest kalt gegessen.. Supi

 

[Mag]

DAS Rezept habe ich schon zweimal für BBC genommen - LEGGAAAAAAAAAAAAA :happa:

 

[Leckerli]

Sieht aber irgendwie nach Gummi aus und nicht knusprig.

 

[taigawutz]

Welch geile Schenkel.
Eine tolle Farbe und ich kann die Aromen förmlich riechen Uwe.

Wie war die Haut?

 

[master-sir-buana]

Etwas Gummi... kalt war sie besser

 

[Frank]

Uwe, hast du tolle Schenkel....

....Ich finde es sehr schade, daß im Grillbuch nicht drinsteht, von wem welches Rezept ist.....Gibt es da eine Liste, wo man das nachlesen kann ?

 

[Aries]

Einwandfreie Schenkel

 

[Ben Galo]

Etwas Gummi... kalt war sie besser

Sehen aber nicht so aus !!!??? war die Haut oder das Fleisch wie Gummi ???

 

[Okraschote]

Hast Du die nicht mehr nachgewürzt, Uwe? Die Brine mach ich nächste Woche vielleicht auch, hab nur leider meine zwei Grillbücher weggeschenkt, muss mir wieder erst eins besorgen oder halt hier nachgucken.

 

[lotterbart]

heiße Schenkel sind das....drei zum Früstück bitte

 

[Warmgriller]

Da hast du aber ein paar schöne Schenkel gezaubert. Bei den aktuellen Temperaturen wären die auch in der so schön Braun geworden!!!

 

[Hermann Siebenhaar]

Ich musste lange suchen, um bessere Schenkel zu finden

Sehen besser aus, aber geschmacklich sind Deine besser!

Gruß Hermann

 

[Crash0r]

sehr schön geworden ün: