[Seite 63-WE] Ob das wohl gilt?

[Gast-bwrStw]

moin,

Seite 63...

Das schaut hier so aus...

Seite 63...

Da hab ich wohl freie Auswahl...
Seite 94, die Lammkoteletts mit Teriyaki Sauce, Sesam...
Nein, es gehört hier eigentlich nicht rein...

Wer mag, darf es sich trotzdem anguggen...

Ich hab ein wenig mariniert, mit Sauce und geröstetem Sesam...

Mein Augenmerk lag jedoch mehr auf dem Salat...

Der grüne Spargel durfte in etwas Butter schwitzen...
Zucker liess ihn leicht karamellisieren...
Kühlung hat er mit Ricard erfahren...

Die Salatsauce wurde aus 2 teilen Essig (weisser Balsamico & Apfelessig),
4 Teilen Olivenöl, einer Kappe Amalfizitrone und Gartenkräutern, dazu etwas honigsüssem Senf, Muskat, Vanillezucker (der sebst angestzte) und frisch gemahlenem Pfeffer, ...
zusammengemixt... Ich hoffe mal, ich hab nix vergessen...

Der Stabmixer leistet da hervorragende Dienste...

Nu dürfen der Spargel und die Pilze in der Marinade ziehen...

Der Salat ist fertig...

Wo bleibt das Fleisch??
Gemach, gemach...
Lasst uns erst mal die Vorspeis nehmen...

Das Fleisch kommt schon noch rechtzeitig...

Johh, und es wurde alles auf den Punkt fertig...
Angerichtet zeig ich nur meins im Anschnitt, das von ihr wollt ihr nicht sehen,
wobei das heimische Lamm echt ne geile Geschichte ist...

Ne klasse Nummer...

Die kaum was mit der Seite 63 zu tun hat...
Ich hoffe mal, dass es euch trotzdem gefallen hat...

Und wie immer, bei Fragen, einfach fragen...


grüssle

 

[Röstwurst]

Um die Weber-Lektüre hab ich extra nen Bogen gemacht, sonst hätten wir ja alle das gleiche Gericht hier eingestellt

@ottob , dass schaut sehr lecker aus und das es geschmeckt haben muss sieht man den Tellern auch aus der Ferne an!

 

[Infinity_2016]

Das sieht super aus, auch wenn es nicht von Seite 63 ist . Das ganze Thema Seitesowieso ist ja eh Freestyle, also kann man deine Interpretation durchgehen lassen
Das Rezept für den Spargelsalat habe ich direkt mal archiviert, das wird demnächst getestet.

 

[Traekulgriller]

Seite 63...

Da hab ich wohl freie Auswahl...

Gewusst wie !
Einfach genial !



Gruß Matthias

 

[Peter]

sehr schön Volker

der Salat ist ja wirklich eine tolle Komposition
das Lamm natürlich auch

 

[Huuungar]

Boah, der Salat sieht echt oberhammer aus, da bekomme ich jetzt wirklich
Appetit und das vor dem Frühstück.

 

[Shoogar]

Moin Volker,

eine tolles Gericht und wie gewohnt perfekte Bilder dazu.

 

[Plumber]

Ganz Stark ....

 

[Luse]

Und ob das gilt....
Volle Punktzahl.

 

[Lanzarolo]

Moin Volker,
kann man durchgehen lassen.
Ich hab da später auch noch was


Tom

 

[zaubervati]

Mein lieber Volker!

DAS ist ein herrliches Gericht!

 

[Pater]

Das sieht super aus, auch der Salatteller sieht extrem ansprechend aus!

 

[carmai24]

Sehr geil Volker .

 

[schmock]

Hmmmmm
Auf den Salat hätte ich jetzt auch große Lust. Bei Lamm (grundsätzlich) bin ich noch etwas unschlüssig. Die Marinade und alles drum und dran gefällt mir aber sehr.

 

[linus666]

ist genehmigt, kann man so durchgehen lassen.

Mir gefällt immer wieder, wie Du den Salat zeigst und herrichtest - wunderbar

 

[ottobiene]

Es war ein super Thementagessen.

 

[silex]

Basst scho.

Gruß
Peter

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Glück gehabt - die Seite 63 hat wirklich alle Möglichkeiten geöffnet.
Super Essen.

 

[Gast-bwrStw]

Danke euch...
Das freut mich immer,
wenns euch auch ein wenig gefällt.


grüssle

 

[GyroKeg]

Sehr schön, klasse Essen und tolle Bilder - who cares page 63

Gruß
Henning