[Seite-69-Wochenende] Tapas

[Odenwälder Wintergrillerin]

Eine Kleinigkeit für Zwischendurch. Und für @Monscho , der im Urlaub keine ordentlichen Tapas bekommt (außer denen die er selbst macht).

Ich mache die Luxusvariante.
Zusätzlich kommen ausgelassener Backenspeck (vom Rührei heute morgen) und Parmesan rein.

Knoblauch in viel weniger Butter anschwitzen. Den Schritt Knoblauchbutter habe ich weg gelassen.

Den Stiel herausdrehen und dann ein Löffel von dem angedünsteten Knoblauch, Salz und Pfeffer reingeben.

Die Stiele kleinschneiden und zusammen mit den Brotkrumen etwas anrösten.

Den Speck und Parmesan zerbröseln. Thymianblättchen dazu.

Die etwas abgekühlte Masse und das Ei dazu.

Die Pilze erst einmal unten etwas anbraten.

Füllen.

10 bis 15 Minuten überbacken.

Angerichtet mit gebratenen Kartoffeln und Mojo.

Passt.

 

[Suuluu]

und wie das passt !!!

 

[DonGeilo]

klasse

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

tolle Tapas

Hätte ich gerne gehabt

 

[mshombi]

Toll gemacht ! Wird als Vorspeise nachgebaut.

 

[Traekulgriller]

Genau mein Ding !



Gruß Matthias

 

[Monscho]

Hola Wintergrillerin
Hombre, DAS würde ich nun nicht mehr einfach nur Tapa nennen. DAS ist schon mehr als die Edelvariante .
DAS ist mal 'ne Lehrstunde für die galicischen Restarant Betreiber.

 

[Pater]

Endlich mal gefüllte Champignons die nicht total trocken und runzelig aussehen, klasse!

 

[Carlo BBQ]

Ein spanier hätte es nicht besser hinbekommen, passt!

 

[Kamado holly]

Sieht sehr lecker aus.. . Klasse

 

[Plumber]

Super .... ! , !