Hallo zusammen,
nachdem die übrigen Brenner meines (jetzt nicht mehr ganz so neuen) Grills alle schon mal dran waren, wollte ich mal etwas mit diesem Seitenbrenner probieren. Da kamen mir kleine Calamari gerade recht, die ich beim Fischhändler entdeckte.
Erst mal geputzt:
Dann die übrigen Zutaten geschnippelt (die kommen erst gegen Ende der Garzeit zu den Tintenfischen):
Außerdem aus den folgenden Zutaten eine Sauce angerührt. Die kommt erst ganz zum Schluss in die Pfanne:
Wok auf Seitenbrenner; Gas marsch; Zündknopf gedrückt; funktioniert. Prima!
Calamari hinein...
...fertig! Hat lecker geschmeckt und die Dinger waren butterzart. Nur (wie immer) bleibt von dem anfänglichen ca. 1 kg Tintenfisch am Ende nicht viel übrig wenn das ganze Wasser mal ausgebraten ist.
Hier habe ich eine Frage: ist das normal oder bedenklich, dass der emaillierte Gitterrost glüht?
Und gleich noch eine Frage: gibt es für den Seiten-Grill (Broil King Imperial XL) auch einen Rost, der speziell für Woks geeignet ist? Dieses Ding ist ja eher für normale Töpfe mit flachem Boden und der Wok wackelt darauf etwas.
Viele Grüße,
Thomas
nachdem die übrigen Brenner meines (jetzt nicht mehr ganz so neuen) Grills alle schon mal dran waren, wollte ich mal etwas mit diesem Seitenbrenner probieren. Da kamen mir kleine Calamari gerade recht, die ich beim Fischhändler entdeckte.
Erst mal geputzt:
Dann die übrigen Zutaten geschnippelt (die kommen erst gegen Ende der Garzeit zu den Tintenfischen):
Außerdem aus den folgenden Zutaten eine Sauce angerührt. Die kommt erst ganz zum Schluss in die Pfanne:
Wok auf Seitenbrenner; Gas marsch; Zündknopf gedrückt; funktioniert. Prima!
Calamari hinein...
...fertig! Hat lecker geschmeckt und die Dinger waren butterzart. Nur (wie immer) bleibt von dem anfänglichen ca. 1 kg Tintenfisch am Ende nicht viel übrig wenn das ganze Wasser mal ausgebraten ist.
Hier habe ich eine Frage: ist das normal oder bedenklich, dass der emaillierte Gitterrost glüht?
Und gleich noch eine Frage: gibt es für den Seiten-Grill (Broil King Imperial XL) auch einen Rost, der speziell für Woks geeignet ist? Dieses Ding ist ja eher für normale Töpfe mit flachem Boden und der Wok wackelt darauf etwas.
Viele Grüße,
Thomas
