Hallo
Wir essen eigentlich immer ganz gerne mal ein paar einfach Stadion-Krakauer vom Aldi, da aber dort die Grillsaison anscheinen schon rum ist, gab es die nicht mehr.
Ich habe dann ein paar normal grobe Bratwürstchen mit einem Räucherrohr vor dem Grillen selbst geräuchert:
Leicht angefeuchtetes Buchenholz ins Rohr und auf den linken Brenner bei kleiner Flamme, wenn es zu doll gebrannt hat habe ich mit etwas Wasser gelöscht und in 90 Minuten bei 90-110° langsam bis auf 75° Kerntemperatur gegart. Zur Überwachung habe ich ein drahtloses Inkbird Themometer verwendet.
Anschließend habe ich die Würstchen ganz normal direkt fertig gegrillt. Das Resultat war wirklich lecker (ohne weitere Bilder).
Für das erste mal war das ein mehr als gelungener Versuch.
Wir essen eigentlich immer ganz gerne mal ein paar einfach Stadion-Krakauer vom Aldi, da aber dort die Grillsaison anscheinen schon rum ist, gab es die nicht mehr.
Ich habe dann ein paar normal grobe Bratwürstchen mit einem Räucherrohr vor dem Grillen selbst geräuchert:
Leicht angefeuchtetes Buchenholz ins Rohr und auf den linken Brenner bei kleiner Flamme, wenn es zu doll gebrannt hat habe ich mit etwas Wasser gelöscht und in 90 Minuten bei 90-110° langsam bis auf 75° Kerntemperatur gegart. Zur Überwachung habe ich ein drahtloses Inkbird Themometer verwendet.
Anschließend habe ich die Würstchen ganz normal direkt fertig gegrillt. Das Resultat war wirklich lecker (ohne weitere Bilder).
Für das erste mal war das ein mehr als gelungener Versuch.