Selbstbauroti - Erster Grillversuch

[Scarabeo]

Moin,
nachdem mein Selbstbauroti fertig ist mußte er natürlich getestet werden.
Auf den Spieß kommt Schweinenacken, Hühnerbrust und allerlei Gemüse.

Wie Schweinenacken und Hühnerbrust roh aussehen ist bekannt. Gewürzt habe ich mit LuLu-Rug und übernacht im Kühli ziehen lassen

Hier die Zutaten

Alles auf den Spieß gesteckt

und ab auf den Grill. Gerillt wurde indirekt

bei 175°C

Nach gut einer Stunde war eine KT von 72°C erreicht

Die Hühnerbrust war leider zu trocken aber das Schweinefleisch und das Gemüse waren lecker.

 

[balli1965]

das schaut ja für den ersten Spieß richtig gut aus

 

[asphalt]

Toller Spieß, hab mir bei der Fleischkombi allerdings gleich gedacht, dass das Huhn trocken wird.

Gruß Jens

 

[krumpi01]

gefällt mir

 

[Scarabeo]

Moin,
das Federvieh werde ich beim nächstenmal in Bacon einwickeln dann sollte es saftig bleiben.

 

[asphalt]

Pass der Rost trotz Roti noch drauf ? Dann würd ich das Huhn separat machen. Oder Keule statt Brust probieren.

 

[firefrog]

Ein kleiner Schischlak.

Muss auch mal wieder rotieren.


Mit fleischigen grüßen
Firefrog