Selbstgemachtes Ginger Beer

[BasaltfeueR]

Selbstgemachtes Ginger Beer passt als Gute-Laune-Macher super in die Herbstzeit finde ich. Das ganze ist erstaunlich leicht selbst herzustellen und schmeckt wirklich toll!

Rezept-Link https://gut-esser.blog/2018/09/24/selbstgemachtes-ginger-beer/

Zutaten:

• 2 Liter stilles Wasser
• 80 ml Zitronensaft
• 70 g frisch geriebener Ingwer
• 170 g brauner Rohrzucker
• 1/2 Teelöffel Weinstein-Backpulver
• 1 Teelöffel aktive Trocken-Hefe
• 2 leere Flaschen mit je 1 bis 1,5 l Inhalt

Ingwer, Weinstein, Zitronensaft mit dem Wasser aufkochen. Hitze reduzieren und den Zucker zugegeben und auflösen.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und die Hefe zugeben. 3 Stunden abgedeckt ruhen lassen.

In Plastikflaschen füllen und mehrfach am Tag Druck ablassen oder noch besser den Deckel nur auflegen. 1-3 Tage warten, je nachdem wie "trocken" man das Ginger Beer möchte. Hefe abgießen oder filtern - fertig!

 

[Mr. Pink]

Leider mag ich das Zeug gar nicht. Ansonsten eine tolle Idee!

 

[BasaltfeueR]

Leider mag ich das Zeug gar nicht. Ansonsten eine tolle Idee!

Pur mag ich es auch nicht so unbedingt ... aber mit Gin als London Mule ein Traum! Und bevor ich jedes mal in den Supermärkten ewig nach meinem Lieblings-Ginger Beer suche mach ich es zukünftig lieber selbst

 

[waldwuser]

Danke für das Rezept, das werde meiner Göga mal zeigen. Die steht da drauf!

 

[BasaltfeueR]

Danke für das Rezept, das werde meiner Göga mal zeigen. Die steht da drauf!

Sehr gerne, ich bin auch wirklich begeistert wie einfach und gut das funktioniert ... man muss nur immer wieder probieren und dann rechtzeitig die Hefe „rauswerfen“