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Senf zum Bier

Ich muss ja Saisonal brauen. Sommer obergäriges im Winter untergäriges.
Verstehe keine Temperatursteuerung für die Fermentation.
Allerdings meinte ich in diesem Fall den klassischen belgischen Bierstil Saison. Wobei das vermutlich wegen Kontaminationsgefahr in den anderen Bieren eh zu risikohaft beim brauen wäre und ich ein gekauftes meinte😜
Ich würde ja gerne mal ein Weizen mit Mandarina und Hüll Melon oder so etwas die Richtung.
Hüll Melon finde ich auch immer sehr lecker. Mandarina ist für meinen persönlichen Geschmack oft sehr anstrengend. Mag das wenn überhaupt nur mit leichter Kalthopfung. Der schmeckt mir meist etwas "künstlich" .
Weiß ja nicht ob das für Dich in Frage käme wegen den Weinaromen, aber Hüll Melon mit Nelson Sauvin Stelle ich mir super vor. Wird aber vermutlich nicht leicht das aromatisch nicht zu übertreiben.
Überhaupt wäre glaub ich ein Weizen mit (fruchtigen) neuseeländische Hopfen mal ne geile Sache
Weiß ja nicht ob das für Dich in Frage käme.
Generell ist so eine "einfache" perle aber auch oft unterschätzt im Kaufbereich. Weil das vermutlich Marketingtechnisch niemanden mehr reizt.
 
Wäre auch wenig sinnvoll...

In einer alten Klosterbrauerei hingegen sind bestimmte Hefestämme schon dominant, da macht es durchaus Sinn. Nicht umsonst nehmen einige Brauereien bei einem Umzug Holzgebälk o.ä. mit, weil da schon Unmengen an Sporen dran sitzen...
Hast Du natürlich vollkommen Recht aber gerade Hygienetechniach stelle ich mir das im privaten sehr schwer vor sich da nicht ungewolltes reinzuholen.
 
ich kann nach allen drei Seiten umkippen, reicht das :hmmmm:
:lolaway:

Nüchtern:o? Naaaa, dann taugst nix.



Ausser du kannst dann als Rampe dienen. Dann vielleicht schon:D

Oder aber als Lagerist (Maschinenpflege, Werkzeug neu einstilen, Material zam packen für die Baustellen) das geht fast alles im Sitzen (Stuhl, Radlader, Bagger)

Was ne schöne Berufsbezeichnung. :rotfl:

Kaffee (Vollautomat im Lager) und alkfreie Getränke sind kostenlos:D



UND das allerbeste sind die Kollegen, Kathrin und ich zum Beispiel
 
Hast Du natürlich vollkommen Recht aber gerade Hygienetechniach stelle ich mir das im privaten sehr schwer vor sich da nicht ungewolltes reinzuholen.
Das ist genau das, was ich mit meinem vorigen Beitrag versucht habe auszudrücken...

Mandarina ist für meinen persönlichen Geschmack oft sehr anstrengend. Mag das wenn überhaupt nur mit leichter Kalthopfung. Der schmeckt mir meist etwas "künstlich" .
Kann ich nicht ganz nachvollziehen. Ich nehme ihn immer wieder gerne als Vorderwürzehopfen und als Stopfhopfen bei meinen Pale Ales. Kommt immer ziemlich gut an. Dafür kann ich mich für Citra nicht wirklich begeistern...
 
Verstehe keine Temperatursteuerung für die Fermentation.
Das habe ich nicht gesagt. Temperatur wird kontrolliert und geregelt.
Ich kann nur nicht bei 30 Grad Außentemperatur auf 12 Grad kühlen.
Das wurde auch früher so gehandhabt. Das letzte untergärige war ein Märzen. Die Hirsche (200 Liter Fass) durften bis zum September reifen. Daraus sind die Volksfeste im September/Oktober in Bayern entstanden.
belgischen Bierstil Saison
Juckt mich nicht.
Die Engländer und Belgier können mir den Buckel runterrutschen.
Ich bin in der Stadt des bayerischen Reinheitsgebots geboren. Noch im alten Krankenhaus, gegen über des Paradeplatzes an dem es verkündete wurde.
Praktiziere ich nicht.
neuseeländische Hopfen
Ich wohne am Rande der Hallertau, bis vor 30 Jahren wurde bei uns im Ort noch Hopfen kultiviert.
Generell ist so eine "einfache" perle
Hallertauer Tradition und Perle sind meine Standart Hopfen. Herkules und Magnum vielleicht noch.
Hopfen hole ich hier
https://www.hopfenveredlung.de/
Liegt 5km von meiner Arbeitsstelle. Ein Drittel meiner Kollegen sind Hopfenbauern im Nebenerwerb.

Marketingtechnisch niemanden mehr reizt
und genau das war der Antrieb zum selber brauen.
Ich möchte keinen Trend folgen und irgendwelche Modebiere brauen. IPA, NIPA, Milk Shake IPA interessieren mich nicht. Mir ist ein Pils schon too much und Alk zu wenig.
Traditionelle bayrische Biere, saisonal, aus regionalen Zutaten.
Den so etwas gibt es nicht zu kaufen.
Und wenn mir mal danach sein sollte, dann kaufe ich mir halt so eine bunte Dose.
 
und genau das war der Antrieb zum selber brauen.
Ich möchte keinen Trend folgen und irgendwelche Modebiere brauen. IPA, NIPA, Milk Shake IPA interessieren mich nicht. Mir ist ein Pils schon too much und Alk zu wenig.
Traditionelle bayrische Biere, saisonal, aus regionalen Zutaten.
Den so etwas gibt es nicht zu kaufen.
Und wenn mir mal danach sein sollte, dann kaufe ich mir halt so eine bunte Dose.
vom Inhalt schreibst du das, was die ganzen Hipster Brauereien auf ihr Homepage schreiben. Nur dass es bei Dir - wenn man Nr5 und Deine Beiträge nen Moment verfolgt- einfach authentisch ist. Deswegen bin ich auch absolut nicht überrascht, dass die einschlägigen GSV-Bier-Koniferen Deine Biere so loben! ;)

… wollt ich mal gesagt haben. 🙄
 
vom Inhalt schreibst du das, was die ganzen Hipster Brauereien auf ihr Homepage schreiben. Nur dass es bei Dir - wenn man Nr5 und Deine Beiträge nen Moment verfolgt- einfach authentisch ist. Deswegen bin ich auch absolut nicht überrascht, dass die einschlägigen GSV-Bier-Koniferen Deine Biere so loben! ;)

… wollt ich mal gesagt haben. 🙄
:love: :love: :love:
Das war der Qualifikationbeitrag zum testen des nächsten Suds.:thumb2:
:anstoޥn:
 
:love: :love: :love:
Das war der Qualifikationbeitrag zum testen des nächsten Suds.:thumb2:
:anstoޥn:
Also kriegt man was davon, wenn man etwas von Bier versteht oder wenn man extrem viel sabbelt!? 🤔
@Sizzlebear aka Grillbärt unf @berndman01 das ist doch Eure Chance! 🤭 SCNR
 
etwas von Bier versteht oder wenn man extrem viel sabbelt!
im Idealfall beides.
Mit @berndman01 hab ich ja schon ein Date ohne Termin. Da fahre ich aber mit einem Fass vorbei. Hoffentlich bekomme ich bei seiner Schlagzahl auch was ab. Ich glaub ich nehme mir Vorsichtshalber noch ein paar Sicherheitsbiere mit. :D
@Sizzlebear aka Grillbärt kommt bestimmt auch irgendwann mal dran :thumb2:
 
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