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Serbische Bohnensuppe

Allium

Allium

Master-Fermenter
15+ Jahre im GSV
Vorbereitung indoors:
  • Biorind kleinschneiden
  • viel Zwiebel und Knoblauch würfeln und paprizieren
  • Gewürze (Majoran, frische Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pfeffer, Kreuzkümmel, Bohnenkraut, Pul Biber etc.) unter die Zwiebeln rühren
  • Chili in Ringe schneiden

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Umsetzung outdoors:
  • AZK anheizen
  • mit @masis DO- AZK-App bestücken
  • DO (wie so oft der kleine QVIST Beaver) erwärmen,
  • geräucherten Bauchspeck auslassen/anbraten
  • Fleisch anbraten
  • Zwiebeln anschwitzen
  • mit Dosenparadeisern aufgießen
  • Bohnen dazugeben
  • salzen
  • mindestens eine Stunde köcheln lassen
  • abschmecken.

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Servieren und mit Brot und Bier genießen, bei Bedarf mit Chili nachschärfen.

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Zuletzt bearbeitet:
Sieht richtig lecker aus..........wird vermerkt für die kalte Jahreszeit
 
Ahhhhh....das erklärt die stärkende Mahlzeit.......
hoff zwar nicht das es bei uns schon anfängt......aber ich denk man kann es auch ohne Schnee essen:P
 
mmhhhh das sieht sehr gut aus! :thumb2:

memo an mich: "Urlis" (meine Grandma) Serbische Bohnensuppe machen................
Danke für den Anstoss! :prost:

Liebe Grüße aus Graz
 
Passt Super zum Sauwetter! Ich liebe deftige Suppen und deine sieht echt genial aus!
 
Passend zum kalten Wetter - klasse!

...unterwegs
 
Allium schrieb:
Gruß in die ach so vermisste Heimatstadt!
Wie macht deine (Ur)Oma die Suppe?
Zum Vergrößern anklicken....

Seit 10 Jahren macht sie keine Suppe mehr, sie ruht sich am Zentralfriedhof aus......:cry:
War meine Großmutter und die Urli meiner Jungs, die beste Oma und Urli aller Zeiten!!!!

Hat mir ein hadgeschriebenes Kochbuch hinterlassen :love:, muss einmal nachblättern, wenn ich sie koche, lasse ich es euch wissen!

Schönen Abend aus deiner Heimatstadt!
 
Gleich notiert, könnte eine meiner ersten Übungen werden. Alles auf der AZK-App?
 
Allium schrieb:
Any news, bevor der Sommer kommt? ;-)
Zum Vergrößern anklicken....

:o:o:o
"leise rieselt der Kalk" hab ich schon ganz drauf vergessen!
Aber sorry schon vorweg, zur Zeit hab ich GEWALTIGEN STRESS sehr viel zu tun, und da gibt es meist schnelle Küche,
aber ich gelobe, diese Suppe bald zu machen!

Liebe Grüße aus Graz
 
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