Shotgun Shells

[pepe99]

Moin,

ich hab vorgestern zum Ersten Mal Shotgun Shells gemacht.
Zwecks Rezept hab ich mich weitestgehend an das von @dreckschueppe gehalten.
Die Teile wurden echt geil, jedoch hatte ich das Gefühl, dass bei manchen die Cannelloni nicht
richtig durch waren. Habt ihr Tipps, eventuell mehr "Flüssigkeit" reinzubekommen damit die
Nudeln weicher werden?
Mehr BBQ-Sauce? Joghurt? Frischkäse?

Vielen Dank vorab, Gruß Patrick

 

[hubi131]

Den Bacon vor dem Umwickeln mit BBQ Sauce einstreichen.

 

[pepe99]

Vielen Dank für den Tipp, werd ich das nächste Mal auf jeden Fall ausprobieren

 

[pepe99]

Anbei mal noch ein paar Bilder

 

[Stephan°]

Den Bacon vor dem Umwickeln mit BBQ Sauce einstreichen.

Ich streiche den Bacon mit Frischkäse ein, hab hier im Forum auch mal gelesen. Hackfleisch könnte man evtl auf Schweinehack pur umschwenken, ist auch mehr Fett drin.

Stephan

 

[Bruzzelfee]

Meine ersten waren auch trocken...Habe dann gemischtes Hack genommen und zusätzlich noch Käse mit rein gemischt und etwas BBQ-Soße...dann hat's gepasst.

 

[hubi131]

Ich streiche den Bacon mit Frischkäse ein, hab hier im Forum auch mal gelesen. Hackfleisch könnte man evtl auf Schweinehack pur umschwenken, ist auch mehr Fett drin.

Stephan

Frischkäse ist auch eine Möglichkeit. Ich denke es geht darum das Feuchtigkeit von außen ran kommt. Ich hab das erst einmal probiert und das war ein voller Erfolg.

 

[Grilldappe]

Einfach einen ordentlichen Schuss BBQ-Sauce in das Hackfleisch reinkneten.
Funktioniert bei mir immer.