寿司 [Sushi]

[PuMod]

Dank' euch! *froi*

 

[Focaccia]

echt ein toller Bericht, Sushi machen wir auch nur zu ganz speziellen Anlässen...
viel Arbeit, die sich lohnt, weil´s den Gästen schmeckt....
Hervorragend!!

 

[sgddd]

Das sieht wirklich sehr gut aus. Sag mal was ist das für eine helle Creme? Ich mag das ja sehr gern mit Wasabi-Mayonese, das ist aber keine, oder?

 

[PuMod]

Nein. Das ist Krabbencreme von Ikea. Ich weiß, es ist nicht japanisch, aber trotzdem lecker:

http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/10201649/

Das Wasabi haben wir bei einigen Rollen eine Linie dünn auf den Reis gestrichen.

 

[Saumagen]

Boooaaaaah!
Sieht das toll aus! Hut ab! Echt!

grüße, de alex

 

[dr. huppertz]

Wahnsinn!!! Super Geil! Respekt!

Ich habe ja schon mal Spicy angeschrieben wegen echtem Wasabi, leider noch keine Rückmeldung, bei amzon bekommt man jetzt frischen, aber zum einem sehr teuer, zum anderen nicht lagerfähig. Es gab mal 100% Wasabi Pulver, aber leider auch nicht mehr. Was man so als Wasabi bekommt ist ja leider Meerrettich und/oder Senf gemische. Man soll auch aufpassen dass es zu 100% Rhizomist ist und nicht Blätter und Stengel, da wird wohl auch mal gerne getrickst.
Weiß jemand von Euch noch eine Quelle für guten Wasabi?

Gerade gesehen, wieder im Angebot!
http://www.pepperworldhotshop.de/Ku...apan-Spezialitaeten/ECHTER-Wasabi-Pulver.html

 

[Wittigriller]

Klasse!

 

[PuMod]

Wahnsinn!!! Super Geil! Respekt!

Ich habe ja schon mal Spicy angeschrieben wegen echtem Wasabi, leider noch keine Rückmeldung, bei amzon bekommt man jetzt frischen, aber zum einem sehr teuer, zum anderen nicht lagerfähig. Es gab mal 100% Wasabi Pulver, aber leider auch nicht mehr. Was man so als Wasabi bekommt ist ja leider Meerrettich und/oder Senf gemische. Man soll auch aufpassen dass es zu 100% Rhizomist ist und nicht Blätter und Stengel, da wird wohl auch mal gerne getrickst.
Weiß jemand von Euch noch eine Quelle für guten Wasabi?

Gerade gesehen, wieder im Angebot!
http://www.pepperworldhotshop.de/Ku...apan-Spezialitaeten/ECHTER-Wasabi-Pulver.html

Danke!

Ich glaub, wir hatten sowas:
http://www.gourmetsleuth.com/ingredients/detail/wasabi-paste

Halt das, was bei uns für kleines Geld im Asiashop rumdaddelt

 

[Frank]

Das wird beim fotografieren wenigstens nicht kalt.

Sieht aber auch sehr schön aus.

 

[DerHoss]

Und da sach noch mal einer, dass das einer der schwierigsten Ausbildungsberufe ist. .. so nach dem Motto: Im ersten Jahr wird nur Reiskochen geübt.

Obwohl ich das auf keinen Fall schlechtreden will.

Top!

Grüße

Christian

 

[PuMod]

Und da sach noch mal einer, dass das einer der schwierigsten Ausbildungsberufe ist. ..

O-Ton meiner Mit-Sushijanerin:

Ach bei den Japanern dauert eben alles lange.