Sidefirebox bei Smokern allgemein

[Müllix]

Hallo liebe GSV Gemeinde!


da ich schon einige Zeit am planen für einen Eigenbausmoker welcher in die Grillecke fest integriert werden soll bin, stellt sich für mich eine wichtige Frage die mir bestimmt jemand beantworten kann...
Warum sind die Sidefireboxen bei den Smokern eigendlich immer nach unten versetzt? Hat die nur einen optischen Effekt?
Wäre es auch praktikabel ein durchgängiges Rohr zu verwenden und Firebox und Garraum duch eine Zwischenwand voneinander zu trennen (logisch mit kleinem ´Übergang) und jede seite mit sepparaten Klappen auszustatten?


Vielen Dank



Gruß aus Thüringen


Müllix

 

[Highländer]

Warum sind die Sidefireboxen bei den Smokern eigendlich immer nach unten versetzt?

Das hat physikalische Gründe, da Wärme immer aufsteigt muß die Wärmequelle tief sitzen. Bei gleicher Höhe würde die Hitze einfach oben am Rohr entlang streifen.

Gruß, Hermann

 

[grisu3000]

ich denke es würde auch so wie gewünscht funktionieren!

denn so mancher holzofen brennt ja auch nach unten oder seitlich weg....
(auch ohne saugzuggebläse)

wichtig wären dann natürlich einige geschickt angeordnete Tuning Plates.. (wärmeleitbleche) um eine gleichmäsige temperaurverteilung zu erreichen

und ein ausreichend hoher Auspuff.... um genügend Zug zu bekommen

würds einfach mal probieren, abschneiden und nach unten setzen kann man im notfall immer noch

 

[Highländer]

i... würds einfach mal probieren, abschneiden und nach unten setzen kann man im notfall immer noch

Mein Meister hat damals gesagt: "Wenn man etwas macht, spricht nichts dagegen es gleich richtig zu machen"!

Wenn es mit einem geraden Rohr problemlos funktionieren würde, würden sich wohl keiner die Mühe machen es versetzt zu bauen.

Die Tuningplates sollen in einem konventionellen Smoker die heiße Luft am Aufsteigen hindern. Bei einem geraden Rohr käme die heiße Luft erst gar nicht drunter !

Gruß, Hermann