Signet 90 im Visier ;)

[Karnist]

Hallo zusammen,

ich liebäugele aktuell mit einem Signet 90.

Aktuell besteht die Chance, an ein Gerät inkl. Drehspieß und Motor für ca. 830€ zu kommen.
Gemäß meiner bisherigen Recherechen sollte das ein guter Preis sein - oder was meint Ihr?

Der Grill soll dann insb. zum indirekten Grillen (Pulled Pork, Ribs, Rinderbraten, usw., usw.) zum Einsatz kommen. Für das direkte Grillvergnügen habe ich ja auch noch den Q100.
Außerdem möchte ich mit dem Spieß gerne mal Spießbraten und Gyros machen. Auch Pizza vom Pizzastein, vielleicht mal ein Brot. Ach - eigentlich alles was vom Gasgrill so machbar ist.
Wir grillen meist für 2 bis 4 Personen.

Ich möchte ein qualitativ gutes Gerät mit entsprechender Langlebigkeit.
Design/Optik ist mir vollkommen Wurst.

Was meint Ihr - passt der Signet 90 zu meine Anforderungen? Ein noch größerer (z. B. Sovereign XL 90) wäre ja übertrieben, wenn man nicht regelmößig größere Gesellschaften zu Besuch hat, oder?

 

[McGrillinger]

Bekommst du alles problemlos hin. Den Q100 brauchst du im Prinzip dann nicht mehr, denn auch für das direkte grillen ist der Grill klasse. Wie der Q100er auch hat der Signet einen Gusseisenrost an Board.

Qualitativ absolut hochwertig, Spießbrenner und Spießgrill sind gleich mit dabei. Sofern dir die Grillfläche ausreicht, machst du garantiert nichts falsch.

Hier mal zwei Bilder vom Spießgrillen:

Für 830 EUR wirst du nichts vergleichbares mit der Austattung und Qualität bekommen

 

[Karnist]

Das sieht ja klasse aus!

Klappt es beim Signet 90 auch problemlos mit low&slow?
Also Temperatur entsprechend herunterbringen und halten.

 

[Königsblauer]

Kann ich auch nur empfehlen Bei dem Preis eh nicht zu toppen . Low & Slow kein Problem , mit einem Brenner auf kleine Stufe hast du 110 Grad
Hähnchen vom Roti ( immer trocken würzen ! ) und Steak & SweineSteaks direkt mit Klasse Branding sind easy

 

[LTowner]

Hallo Karnist,

anbei mal ein Beispiel für erst scharf Angrillen und dann indirekt langsam weitergaren.

Deine genannten 830,- Euro sind ein wirklich guter Kurs für den Signet 90, ich seh' das so wie Mc Grillinger. Etwas Vergleichbares mit den gleichen Möglichkeiten und aus Aluminium-Druckguss gibt es für das Geld anderswo nicht.

Mein Signet 90 lag' in 09/2011 bei etwa 850,- EUR, mit den bei Santos damals üblichen Extras(Pizzastein groß, Edelstahl Schaschlik-Set und Smokerbox) sowie inkl. Abdeckplane.

Da ich noch ein bis zwei weitere Interessenten im Bekanntenkreis habe, die ebenfalls mit dem Signet 90 liebäugeln, wäre ich auch an Deiner Bezugsquelle per PN interessiert.

Viele Grüße,

LTowner

 

[Karnist]

So wie es gerade aussieht, handelt es sich bei dem Gerät um die 2012-Modellvariante.

Ist jemandem von Euch bekannt, wo die Unterschiede zum 2013-Modell liegen?

 

[McGrillinger]

Ab dem 2013er sind die Ablageflächen aus Edelstahl. Wo ich mir nicht sicher bin ist der Backburner, der könnte ab dem 2013er ein Infrarotbrenner sein. Mein 2012er hat noch einen Rohrbrenner.

Viel mehr Unterschiede gibt es nicht. Und ob die Edelstahlablagen pratikabler sind, wird wohl nur der Praxiseinsatz zeigen.

 

[LTowner]

Der Backburner ist weiterhin ein Rohrbrenner, elektronisch gezündet und nicht mehr entnehmbar.

Der Deckel des Seitenkocher klappt nach hinten auf.

Seitliche Ablagen sonst wie beim Sovereign XL aus Edelstahl.

 

[Karnist]

Alles klar.
Danke Euch!


Ich mache mir jetzt erstmal 'ne Pizza vom Q100 und überlege dann beim Vertilgen, ob ich das Ding nehme.

 

[LTowner]

Na dann guten Apetit!

Und bitte ein paar Fotos davon wie sie bei Dir geworden ist, denn Pizza vom Baby-Q ist bei mir ja ebenfalls noch Thema das gelöst werden will.

 

[McGrillinger]

Hier noch ein paar Beef-Impressionen von Heute auf dem Signet 90:

Muss sagen der Signet macht mir von mal zu mal mehr Spaß

Die zwei Trümmer waren T-Bone Steaks (2 x 700 Gramm), der Rest Rinderhüfte für GöGa und Wikis.

 

[LTowner]

Hmm, wirklich lecker lecker diese netten Lappen

Sag' mal, in Deiner Signatur steht was von Grill-Grates, das sind doch diese Zubehör Aluminiumroste aus USA, oder?
Taugen die in puncto Preis/Leistung was im direkten Vergleich zu unseren Guss-Rosten?
Ich bin bislang mit den Ergebnissen des mittleren Brenners eigentlich sehr zufrieden und frage mich daher, ob man sowas wirklich unbedingt benötigt?
Jetzt seh' ich hier zudem die Bilder von Deinen Steaks, die ja ebenfalls vom normalen Gussrost zu stammen scheinen.

Grüße vom Signet, zum Signet,

LTowner

 

[McGrillinger]

Grundsätzlich finde ich die Grillgrates klasse. Vorteile gegenüber dem Normalrost:

- kaum Flammenbildung
- Rückseite als Griddle verwendenbar

Gerade bei Burgern finde ich die Teile klasse. Es ist so gut wie keine Flammenbildung vorhanden. Die mitgelieferte Gabel ist ebenfalls sehr praktisch.

Ich habe nur das Problem, dass man die 1. Serie nicht zuschneiden lassen konnte. Meine Grates sind jetzt kürzer wie der Rost vom Signet. Damit wackeln die Teile beim wenden des Grillgutes auf meinem Rost etwas hin und her. Das nervt ein wenig, deshalb nur der Einsatz bei Burgern oder als Griddle.

Mittlerweile kann man sich die Grillgrates zuschneiden lassen. Dann kann man den Originalrost komplett rausnehmen und die Grates dafür einsetzten.

Da ich mir jetzt aber erstmal einen DO gekauft habe, werden wohl die nächsten Neuanschaffungen erstmal in diese Richtigung gehen

Mein Fazit: Man braucht Sie nicht wirklich, finde Sie dennoch sehr praktisch.

 

[LTowner]

Danke für Deine prompte und ehrliche Antwort!

Also was zum überlegen, oder ggf. um sie sich zum Geburtstag schenken zu lassen.

 

[troet64]

ich hänge mich hier gerade mal dran.

Du hast einen Signet 90. Wo ist denn Dein Backburner hin? Montierst Du den nur bei Bedarf?

Hast Du eine Quelle der GrillGrates?

Martin

 

[McGrillinger]

Den Backburner habe ich im Unterschrank vom Signet, montiert wird der nur bei Bedarf. Die Grillgrates werden in Deutschland excklusiv von Herrn Haupert vertrieben:

Haupert Gastro - Haupert Interieur

Für 10 EUR Aufpreis bekommt man optional die Grillgrates in die gewünschte Länge geschnitten.

 

[troet64]

Vielen Dank, werde ich mir mal ansehen glaube ich ...

mal noch eine Frage an die beiden "Signeten" (LTowner und McGrillinger) Wie sichert Ihr euren Sideburner, wenn der Tisch in Parkposition abgeklappt wird gegn öffnen der Klappe. Ich hoffe das habe ich jetzt nachvollziehbar ausgedrückt

Bei mir klapt ie nämlich auf und der Topfaufsatz fällt raus ...

Martin

 

[LTowner]

Ja das Problem kenne ich auch, allerdings bleiben bei mir die Seitentische dauerhaft ausgeklappt.
Müsste ich sie häufiger einklappen, so wäre die Lösung wohl zwei schraubbaren
Magneten mit guter Haftung, wie man sie im teilweise Möbelbereich bei Blechspinden oder Schränken findet.

 

[McGrillinger]

Bei mir sind die Ablageflächen auch dauheraft ausgeklappt. Ansonsten würde ich wohl genau wie von LTOWNER beschrieben vorgehen.

 

[Königsblauer]

Hab einen fetten Magneten genommen , muss aber was besseres bauen .