Silit Pfanne

[ElvisPresser]

Bei uns in der Gegend war ein WMF Abverkauf.
Da hab ich mir mal so eine Silit Universal Pfanne zum Top Preis geholt.
(für alle dies nicht so genau kennne, das ist eine Pfanne mit keramischer und porenloser Oberfläche, näheres unter econtrol Special : silit)

Ganz zufrieden bin ich mir der aber nicht.

1. Klebt da drinnen alles total an, Fleisch kann ich kaum wenden, muss es richtig von der Pfanne reißen (es steht dabei, dass am Anfang das Fleisch leicht klebt, aber sich dann löst)
2. Wie soll man die Sauerei dann reinigen? Geschirrspüler mögen die ja nicht so unbedingt hab ich gelesen, helfen soll ein Silit Reiniger, den gibs aber nirgends zu ordern

hat jemand Erfahrung mit den Silit Pfannen ?
is das normal ? mach ich was falsch ?

Ich hab mir auch noch einen 6L Topf gekauft für Bolognese oder ähnliches, trau mich den aber noch nicht zu verwenden, weil ich nicht weiß, wie stark das Faschiert dann wirklich anklebt.

grüße
Elvis

 

[Mr. Incredible]

Ich habe eine ähnliche Erfharung gemacht. Ich habe (glaube ich zumindest) diese Pfanne:

Haftfrei-Pfanne Profi DeLuxe : Haftfrei-Pfannen : silit


Am Anfang hat die Pfanne unglaublich gute Ergebnisse erzielt. Z. B.:

Mit der Zeit ist genau das passiert, was Du beschrieben hast. Jegliches Gargut ist am Pfannenboden fest gebrannt und beim wenden abgerissen. Der Pfannenboden ist ja auch leicht nach oben gewölbt und wurde mit der Zeit stumpf. Ich vermute, dass das Eiweißablagerungen waren. Irgendwann gab es keine Alternative mehr und wir haben die Pfanne mit viel Druck ausgescheuert. Danach ging es wieder deutlich besser, obwohl trotzdem nicht mehr so gut wie am Anfang.

 

[Pyronix]

Hallo!

Kauf Die eine Eisenpfanne und Du wirst glücklich.
Ist nicht so der Hinkucker aber : form follows funktion.

Glück Auf!

 

[Dodge]

Woll fetzt ! ( wenn es denn schon eine beschichtete Pfanne sein soll )

 

[FranconianBBQ]

Hi,

schau mal hier: Richtig braten in nicht beschichteten Pfannen
Vielleicht hilft das.

Viele Grüße
FBBQ

 

[ElvisPresser]

Danke für den Link

ich hab eine Silit Silargan, jetzt wo ichs gelesen habe, fällts mir wieder ein

ok dann wird das wohl an einer zu hohen Temp liegen

Dass die Pfanne so gesunden essen macht, wusste ich garnicht

danke nochmals !

Hoffe es wird in Zukunft besser und damit auch die Reinigung leichter (das mit dem Wasser und wieder zurück auf die heiße Platte hab ich eh schon immer gemacht)

grüße
Elvis

 

[Good Grillaz]

Habe die Domus mit Silitan-Beschichtung. Nach einiger Zeit habe ich diegleichen Dinge erlebt, wie oben beschrieben. Das Ding hat 89€ gekostet. Für den den Preis bin ich mehr als enttäusch von der Marke.

 

[chrisC]

Ich habe ebenfalls eine der Pfannen mit Keramikbeschichtung.
Das diese Beschichtung Temperaturen bis 450°C aushält bedeutet nicht das man die Pfanne überhitzen lassen soll.
Fahrt mal die Temperatur etwas runter und dann klappt das auch mit dem Braten.

Alle hier beschriebenen Probleme rühren von zu hoher Hitze her.
Das Problem werden die Nutzer auch mit Stahl oder Gusspfannen ohne Beschichtung haben.
Bei Pfannen mit Teflon Beschichtung hat sich die zu hohe Temperatur schnell durch eine Zerstörung der Beschichtung gezeigt.

Kauf Die eine Eisenpfanne und Du wirst glücklich.
Ist nicht so der Hinkucker aber : form follows funktion.

Bei identischer Art der Nutzung werden die Speisen von ElvisPresser auch dort genauso ankleben wie in der jetzigen.