Genau, meine Frage zum Outdoorbetrieb wurde bisher nicht beantwortet statt dessen ergötzt man sich an wissenschaftlichen KI generierten Stein Diskussionen die gefühlt kein Ende finden obwohl eigentlich alles schon x-mal erklärt wurde.So spannend ich die Thematik um Biscotto und andere Steine auch finde, ist das hier doch der Thread für den Lidl Pizzaofen. Meine Bitte als Interessent am Lidl Pizzaofen wäre, dass weitere steinbezogene Diskussionen in den entsprechenden Threads stattfinden. Vielen Dank im Voraus.
Ich habe keine Steak gemacht und denke nicht gute Idee ist.Genau, meine Frage zum Outdoorbetrieb wurde bisher nicht beantwortet statt dessen ergötzt man sich an wissenschaftlichen KI generierten Stein Diskussionen die gefühlt kein Ende finden obwohl eigentlich alles schon x-mal erklärt wurde.
Also wie seht ihr den Outdoor Betrieb?
Und wer hat schon Steaks darin gemacht?
Gutes Argument mit dem Fett. Gibt zwar diverse YT Videos aber das sind tatsächlich höhere Geräte.
Zum Thema Outdoor Betrieb: ich nutze einige Geräte wie Air Fryer, Elektrogrill und eben jetzt auch den Pizzaofen in der Outdoor Küche. Aber die ist überdacht und nur eine Seite offen. Wenn es schlechtes Wetter gibt wird der Biscotto innen gelagert.Genau, meine Frage zum Outdoorbetrieb wurde bisher nicht beantwortet statt dessen ergötzt man sich an wissenschaftlichen KI generierten Stein Diskussionen die gefühlt kein Ende finden obwohl eigentlich alles schon x-mal erklärt wurde.
Also wie seht ihr den Outdoor Betrieb?
Und wer hat schon Steaks darin gemacht?
Denke da werd ich wohl drinnen Platz schaffen müssen..... dachte mir das aber auch schon.
Schade, dass Du dss niicht liest was KI UND ich geschrieben habe aber UNzusammenhängend ist es überhaupt nicht. Ok, ganz kurz: Ich halte mich nur an diese Empfehlung, die ich auch schon bei meinem ersten Kauf eines Biscottos voe Jahren gemacht habe: "Achten Sie beim Kauf stets darauf, ob der Verkäufer eine Lebensmittelechtheits-Zertifizierung nach EU-Recht vorweisen kann." Warum man das machen soll, steht zusammenhängend in meiner Antwort, (es tut mir leid, dass sie zu lange für Dich und andere ist). Und nein, deine Antwort ist kein weiterer Angriffspunkt für mich. Ich mag nur nicht, wenn jemand ins Lächerliche gezogen wird, nur weil er bestimmte Dinge ernster nimmt als andere. Sowas ist einfach kein guter Stil. Aber alles gut jetzt... auch von mir.
Hatte ich in Beitrag 560 schon mal geschrieben und bebildert.
Hatte ich in Beitrag 560 schon mal geschrieben und bebildert.
1000 mehl
630 Wasser
1,5 Hefe
30 Salz
Ca 28h Zeit kann man leicht auf 24h erweitern mit dem Kühlschrank
Pizza ist richtig gegangen
Vor allem kommt bei KI oftmals auch sehr viel Falschinformation...Können wir bitte mit diesem KI Kram aufhören? Das kann doch jeder ggf für sich selbst recherchieren, somit kein Mehrwert hier.
Ich hatte auch ein Thermomix Rezept gemacht. Das von Waldispizza. Kannst mir aber auch gerne mal deins schicken.
Ich hab einmal Teig mit dem Thermomix gemacht... Bin da sehr unzufrieden gewesen. Der erhitzt den Teig doch sehr stark und zerstört mM nach das Glutengerüst.Ich hatte auch ein Thermomix Rezept gemacht. Das von Waldispizza. Kannst mir aber auch gerne mal deins schicken.
NöDa sprechen wir aber von einer Hydration von 63% oder? Ich hab gerade einen Teig mit 70% Hydration im Kühlschrank, Der war vom Verarbeiten her auch schon grenzwertig..... aber ging mit S&F doch ganz gut. Vlt lag es auch am, Aldi Pizzamehl.....
"Echte" Neapolitana geht doch erst bei 65% los oder? (meine ich mal gelesen zu haben etc.). Aber ich mache sonst auch eher 63% oder 65% Hydration.
Aber ich als Gas User freue ich auf mehr und mehr Erfahrungsberichte über den Elektro Ofen mit Bildern
. Wenn man AVPN geht (bei denen gibt es ja nur ein Original), dann sind es sogar "nur" 60% (oder 60-62% je nach Raumtemperatur).
