Silvercrest SPE 2400 A1

[Nemosucher]

Also für Flammkuchen nehme ich den Biscotto raus. Und dann 300-320 unten max. Und 330 bis max. 350 oben, lieber weniger. Denn der Boden soll Cross sein.

War ich auch erst am überlegen, es so zu machen.
Der Boden wurde bei mir mit Biscotto auch Kross, solange die Steintemperatur stimmte.
Beim letzten Flammkuchen hatte der Ofen kaum Zeit sich wieder erwärmen, da blieb der Boden eher weich.

 

[Woidgriller]

Also wenn's nicht 100% Neapolitana sein muß, was bei meiner Familie eh nicht sooo toll ankommt....

https://www.grillsportverein.de/for...s-gesicht-benvenuto-silvestri-umarmen.388625/

....klappt's auch mit Originalstein.

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[alex5190]

Hi zusammen, habe mir gerade den Biscotto bei Appiz für meinen Lidl Pizzaofen bestellt und bin mir bei folgendem noch nicht ganz sicher.

Wenn ihr den Stein zur Erstverwendung nach Anleitung getrocknet habt, wie funktioniert das dann bei der normalen Backnutzung danach?
In der Anleitung steht: "Nach dem vollständig abgekühlten Erstzyklus kann der Stein normal verwendet werden."

Heißt das, dass ich den Pizzaofen dann im Normalbetrieb innerhalb von 30 Minuten auf die 450 °C hochheizen darf?

Vielen Dank

Meine Erfahrungen mit anderen Biscotti ist, dass wenn sie eingebrannt sind, du direkt mit Vollgas starten kannst. Hab insgesamt 3 Biscotti, noch keiner ist mir gesprungen...

 

[alex5190]

Ab heute hat Lidl wieder einen Pizzaofen im Angebot. Dieses Mal den G3 Ferrari Pizza Pronto... Nur Online, aber ich finde nicht zu einem attraktiven Preis und leistungstechnisch bei weitem dem Silvercrest. Wüsste nicht warum man den kaufen sollte...

 

[hochrippe]

Ab heute hat Lidl wieder einen Pizzaofen im Angebot. Dieses Mal den G3 Ferrari Pizza Pronto... Nur Online, aber ich finde nicht zu einem attraktiven Preis und leistungstechnisch bei weitem dem Silvercrest. Wüsste nicht warum man den kaufen sollte...

Nur 1700 Watt... das kann nicht richtig funktionieren! Würde mich echt mal interessieren, wer genau in China den SPE 2400 A1 produziert und welche Öfen noch und warum Lidl ihn nicht mehr anbietet?

 

[gwc]

Hi Leute,
Habe soeben den Ofen bei Lidl zurückgebracht und einen neuen eingepackt. Zum Glück war noch einer da, scheint in meiner Ecke wohl nicht so begehrt zu sein.
Den hab ich direkt an einer der Steckdosen in der Küche eingesteckt mit „Kabel nach unten“, also in der Position, bei der der FI direkt rausgeflogen ist.
Ofen ist bis jetzt seit ca. 10 min im Standby eingesteckt und bisher alles gut.

Ich hoffe jetzt, dass es echt nur am Gerät lag und nun der FI auch dann nicht rausfliegt, wenn ich den neuen richtig einbrenne und Pizza backen werde.
Melde mich dann ggf. nochmal, wenn es soweit ist.

Danke für all eure Beiträge und Tipps!

Schönes Wochenende!

Klang für mich nach Kabelbruch in der Steckerleitung. Wenn das Kabel dann ungünstig liegt, berühren sich L und PE und der FI löst aus.
Aber gut, dass dein neuer Ofen jetzt funktioniert!

 

[alex5190]

Nur 1700 Watt... das kann nicht richtig funktionieren! Würde mich echt mal interessieren, wer genau in China den SPE 2400 A1 produziert und welche Öfen noch und warum Lidl ihn nicht mehr anbietet?

Doch, kann funktionieren... Hat die selben Leistungsdaten und innenmaße wie ein Luigi... Nur eben 20 Grad weniger Temperatur maximal, zumindest auf dem Papier...

 

[hochrippe]

Doch, kann funktionieren... Hat die selben Leistungsdaten und innenmaße wie ein Luigi... Nur eben 20 Grad weniger Temperatur maximal, zumindest auf dem Papier...

na ja ...definiere "funktionieren"
ok, anders gesprochen: Für mich persönlich - i.e. meiner ganz persönlichen Erfahrung nach - erreicht dieser Ofen dann höchstwahrscheinlich zu wenig Temperatur (nehme mal schwer, an dass die Wärmeverluste bauart-bedingt ziemlich identisch sind).

Apropos: ICH bin bei meiner gestrigen 2.Pizza-Session - Fotos kommen gleich - sogar bewußt unter dem Limit des SPE 2400 A1 geblieben mit DIY 450/430. Und ich habe lieber einen Ofen, der mehr Leistung hat, als erforderlich. Ich meine, der LIDL-Ofen hat dann einfach mehr "Reserven" als dieser Neue mit nur 1700 Watt.

 

[alex5190]

na ja ...definiere "funktionieren"
ok, anders gesprochen: Für mich persönlich - i.e. meiner ganz persönlichen Erfahrung nach - erreicht dieser Ofen dann höchstwahrscheinlich zu wenig Temperatur (nehme mal schwer, an dass die Wärmeverluste bauart-bedingt ziemlich identisch sind).

Apropos: ICH bin bei meiner gestrigen 2.Pizza-Session - Fotos kommen gleich - sogar bewußt unter dem Limit des SPE 2400 A1 geblieben mit DIY 450/430. Und ich habe lieber einen Ofen, der mehr Leistung hat, als erforderlich. Ich meine, der LIDL-Ofen hat dann einfach mehr "Reserven" als dieser Neue mit nur 1700 Watt.

Ich würde den Silvercrest auch nicht gegen den G3 tauschen... Hab nur gesagt, dass ich denke, dass man mit dem G3 trotzdem vernünftig Pizza machen kann

 

[HiJoe]

Habe eben Flammkuchen (Schinken, Speck, Zwiebeln) in dem Lidl Ofen gebacken. Das ging auch sehr gut. Oben 340, unten 320, ca. 3 Minuten. Ich bin mit den Temperaturen eher vorsichtig und taste mich lieber von unten heran. Die Speckwürfel mit den Zwiebeln hatte ich vorher kurz angebraten.

 

[hochrippe]

Ich würde den Silvercrest auch nicht gegen den G3 tauschen... Hab nur gesagt, dass ich denke, dass man mit dem G3 trotzdem vernünftig Pizza machen kann

ok, wenn Du nicht tauschen willst, dann liegen wir in unserer Meinung ja nicht weit auseinander... ich denke, dass es einfach kein Vergleich ist zum SPE 2400 A1 ..und dann noch ein Fantasie-UVP von 279! ...ich bin immer noch paff, wie Lidl den SPE A2400 A1 für nur 99 Euro anbieten konnte (würde mich echt interessieren wie hoch der EK-Preis in CHINA war/ist)

Habe eben Flammkuchen (Schinken, Speck, Zwiebeln) in dem Lidl Ofen gebacken. Das ging auch sehr gut. Oben 340, unten 320, ca. 3 Minuten. Ich bin mit den Temperaturen eher vorsichtig und taste mich lieber von unten heran.

Anhang anzeigen 3917130

Anhang anzeigen 3917131

schaut lecker aus! Flammkuchen steht bei mir auch noch auf der todo-Liste!

 

[alex5190]

ok, wenn Du nicht tauschen willst, dann liegen wir in unserer Meinung ja nicht weit auseinander... ich denke, dass es einfach kein Vergleich ist zum SPE 2400 A1 ..und dann noch ein Fantasie-UVP von 279! ...ich bin immer noch paff, wie Lidl den SPE A2400 A1 für nur 99 Euro anbieten konnte (würde mich echt interessieren wie hoch der EK-Preis in CHINA war/ist)

schaut lecker aus! Flammkuchen steht bei mir auch noch auf der todo-Liste!

Ich könnte mir vorstellen, dass Lidl sowas nicht so günstig anbieten könnte, wenn sie es dauerhaft im Angebot haben... Wenns zwei Wochen verfügbar ist machen die halt ne Monsterbestellung in China, welche dann deutlich günstiger ist als regelmäßig kleinere Mengen abzunehmen...

 

[hochrippe]

ok, hier mein ausführlicher Bericht zu meiner 2. Pizza-Session mit dem "SPE 2400 A1" von gestern:

"Meinen" Teig findet Ihr in der Anlage als PDF.
(Nachdem ich ungefähr 1977 das erste Mal eine Pizza gebacken habe, wobei mir mein damaliger italienischer Freund, der Pizzabäcker war, netterweise verraten hat "wie es geht", habe ich also gestern das allererste Mal rein neugierhalber nach einer App gearbeitet, die ich mir sogar für 99Cent dank google 2Euro-Rabatt gekauft habe. Gegenüber meiner Excel-Sheets finde ich die variable Voraus-Planungsfunktion recht angenehm!)

Ok, jetzt wieder zum Ofen, zum Ofen-Programm und zu meinen Bildern!

Also die Bildnamen sagen bzw. enthalten "was sie zeigen"!

Das DIY Programm wurde von mir bewusst mit 450 Oberhitze und 430 Unterhitze gewählt!

Es ging los mit:
Margherita No.1
Margherita No.2
Capricciosa No. 1 (aber ohne Pilze und ohne Oliven )
Capricciosa No. 2 (wurde nicht fotografiert, da genauso wie die erste!)

dann ALS NACHTISCH

MEINE SPEZIAL DESSERTPIZZA, deren Belag ich Euch hiermit gerne wie folgt VERRATE
- frische Birnenscheiben
- Gorgonzola DULCE
- Mozzarella di Bufala Campana DOP
- Walnusskerne (nur in der Hand etwas zerdrückt/zerkleinert)
- Zucker (nach Belieben über die ganze Pizza)

und LAST NOT LEAST kurz vor dem Servieren&Schneiden das WICHTIGSTE
eine kleine "Überflutung" mit

- AMARETTO !!

Und dann zeigen 2 Bilder auch noch den spontanen Versuch einer Calzone, der gründlichst schief ging, da der Teig viel zu dünn war
und dann auch das passieren musste, was einfach passieren musste ..Teig auf der Unterseite aufgerissen!
(zum Glück war es die letzte Pizza und der Ofen beherrscht ja die Pyrolyse!)

Habe sie nach einer Minute in einem Stück "rausgeschaufelt" und zur Tiefkühlpizza degradiert,
die halb-roh eingefroren wird und dann auf Backpapier im Haushaltsofen nochmal zu Ende gebacken werden wird...
aber vermutlich mehr als "Lasagne", denn als Pizza!

Und auch ganz zum Schluss noch Fotos meiner absolut ungefährlichen Ofenbürsten:

a) die bereits früher erwähnte Ersatzbürste aus Sisalfaser, zu der ich aus einem Halbrund-Kiefernholz für 3 Euro eine Halterung gebaut habe
d.h. 3 Schrauben versenkt plus die beiden Hälften des Rundholzes dann mit Holzleim verleimt!

b) die grob mit einer Schere zurecht geschnittene Arenga-Bürste (die ist immer noch viel zu hoch und kam nicht zum Einsatz!)

Wie man aber deutlich sehen kann, verkohlte die Sisalbürste bei 4 maligem Einsatz im HEISSEN Ofen NUR GANZ LEICHT !
Zum blitzschnellen Abfegen des verbrannten Semolas (Asche) nach links und nach rechts zu den Schlitzen zwischen Biscotto und Ofenwand
(diese Schlitze haben also auch EINEN SINN!! ..taugt diese ungefährliche Bürste m.E. sehr wohl und wird sicher einige Zeit halten... und ich habe sie NICHT einmal angefeuchtet!

Ach ja noch was:
Die Pizzaballen haben sich JETZT in den Lidl-Silikon-Teigballenbehältern auch bei mir MÜHSAM gelöst,
ABER NUR DURCH EINSATZ von relativ viel Öl, was mir so überhaupt nicht gefällt!

Und dann war diese Investition für mich als "SKYR-Esser" eigentlich UNNÖTIG, denn (siehe entsprechendes Foto) ein leerer 1kg Skyrbecher kostet eigentlich nix (also nur der Becher und der ist ABSOLUT IDEAL für einen Teigballen geeignet. WARUM bin ich da nicht schon früher daraufgekommen?

Viel Spass Euch allen mit diesem GENIALEN Ofen!

hochrippe

 

[alex5190]

ok, hier mein ausführlicher Bericht zu meiner 2. Pizza-Session mit dem "SPE 2400 A1" von gestern:

"Meinen" Teig findet Ihr in der Anlage als PDF.
(Nachdem ich ungefähr 1977 das erste Mal eine Pizza gebacken habe, wobei mir mein damaliger italienischer Freund, der Pizzabäcker war, netterweise verraten hat "wie es geht", habe ich also gestern das allererste Mal rein neugierhalber nach einer App gearbeitet, die ich mir sogar für 99Cent dank google 2Euro-Rabatt gekauft habe. Gegenüber meiner Excel-Sheets finde ich die variable Voraus-Planungsfunktion recht angenehm!)

Ok, jetzt wieder zum Ofen, zum Ofen-Programm und zu meinen Bildern!

Also die Bildnamen sagen bzw. enthalten "was sie zeigen"!

Das DIY Programm wurde von mir bewusst mit 450 Oberhitze und 430 Unterhitze gewählt!

Es ging los mit:
Margherita No.1
Margherita No.2
Capricciosa No. 1 (aber ohne Pilze und ohne Oliven )
Capricciosa No. 2 (wurde nicht fotografiert, da genauso wie die erste!)

dann ALS NACHTISCH

MEINE SPEZIAL DESSERTPIZZA, deren Belag ich Euch hiermit gerne wie folgt VERRATE
- frische Birnenscheiben
- Gorgonzola DULCE
- Mozzarella di Bufala Campana DOP
- Walnusskerne (nur in der Hand etwas zerdrückt/zerkleinert)
- Zucker (nach Belieben über die ganze Pizza)

und LAST NOT LEAST kurz vor dem Servieren&Schneiden das WICHTIGSTE
eine kleine "Überflutung" mit

- AMARETTO !!

Und zeigen 2 Bilder noch den spontanen Versuch einer Calzone, der gründlichst schief ging, da der Teig viel zu dünn war
und dann auch passieren musste, aber einfach passieren musste!
(zum Glück war es die letzte Pizza und der Ofen beherrscht ja die Pyrolyse!)

Habe sie nach einer Minute in einem Stück "rausgeschaufelt" und zur Tiefkühlpizza degradiert,
die halb-roh eingefroren wird und dann auf Backpapier im Haushaltsofen nochmal zu Ende gebacken werden wird...
aber vermutlich mehr als "Lasagne", denn als Pizza!

Und auch ganz zum Schluss noch Fotos meiner absolut ungefährlichen Ofenbürsten:

a) die bereits früher erwähnte Ersatzbürste aus Sisalfaser, zu der ich aus einem Halbrund-Kiefernholz für 3 Euro eine Halterung gebaut habe
d.h. 3 Schrauben versenkt plus die beiden Hälften des Rundholzes dann mit Holzleim verleimt!

b) die grob mit einer Schere zurecht geschnittene Arenga-Bürste (die ist immer noch viel zu hoch und kam nicht zum Einsatz!)

Wie man aber deutlich sehen kann, verkohlte die Sisalbürste bei 4 maligem Einsatz im HEISSEN Ofen NUR GANZ LEICHT !
Zum blitzschnellen Abfegen des verbrannten Semolas (Asche) nach links und nach rechts zu den Schlitzen zwischen Biscotto und Ofenwand
(diese Schlitze haben also auch EINEN SINN!! ..taugt diese ungefährliche Bürste m.E. sehr wohl und wird sicher einige Zeit halten... und ich habe sie NICHT einmal angefeuchtet!

Ach ja noch was:
Die Pizzaballen haben sich JETZT in den Lidl-Silikon-Teigballenbehältern auch bei mir MÜHSAM gelöst,
ABER NUR DURCH EINSATZ von relativ viel Öl, was mir so überhaupt nicht gefällt!

Und dann war diese Investition für mich als "SKYR-Esser" eigentlich UNNÖTIG, denn (siehe entsprechendes Foto) ein leerer 1kg Skyrbecher kostet eigentlich nix (also nur der Becher und der ist ABSOLUT IDEAL für einen Teigballen geeignet. WARUM bin ich da nicht schon früher daraufgekommen?

Viel Spass Euch allen mit diesem GENIALEN Ofen!

hochrippe

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Der Ofen liefert einfach ab...

 

[HiJoe]

ok, hier mein ausführlicher Bericht zu meiner 2. Pizza-Session mit dem "SPE 2400 A1" von gestern:

...

Vielen Dank für den ausführlichen Bericht, das Rezept und die vielen schönen Fotos. Ich bekomme schon wieder Hunger und werde irgendwann auch mal eine Dessertpizza machen, das kannte ich noch gar nicht.

 

[deraaf]

Hier hat mal ganz aktuell Teichner den Ofen mit einem Biscotto getestet:

Spannend finde ich den Nebensatz, dass er mittlerweile lieber NY Style mag . Aber er lässt sich auch über die richtigen Temperaturen aus.

 

[hochrippe]

Der Ofen liefert einfach ab...

Ja, ganz genau, bin es vom Ariete her kommend, gar nicht gewöhnt, dass ich die Temperatur nicht laufend messen muss. Hab nur einmal gemessen und dann die ganze Session nicht mehr ..gefällt mir super grosse Pizzen zu machen und genügend Reserven zu haben, dass die Temperatur nicht gleich total in den Keller geht, wenn eine Pizza durch ist.

 

[hochrippe]

Vielen Dank für den ausführlichen Bericht, das Rezept und die vielen schönen Fotos. Ich bekomme schon wieder Hunger und werde irgendwann auch mal eine Dessertpizza machen, das kannte ich noch gar nicht.

Du und Deine Lieben werden sich alle Finger abschlecken, wenn Du Dich genau an die Zutaten hältst. ...ne REIFE Birne zu finden, ist leider gar nicht so leicht. Also lieber rechtzeitig 1-2 Wochen (oder länger) VORHER besorgen und zur Seite legen. Amaretto entweder den Orignalen oder den billigeren, aber auch 27!!!% enthaltenen von Kaufland kaufen ...nicht die üblichen nur knapp 20%Versionen ...WICHTIG!

Nachtrag: Hab sogar schon mal für den Sohn meines besten Freundes eine NUTELLA-Pizza als Nachtisch gebacken, weil er sowas unbedingt wollte ...wieso denn nicht? Erlaubt ist was Spass macht!
..nur genügend Platz im Magen sollte man die Gäste reservieren lassen ..denn meine Dessertpizza verschließt in der Regel den Magen zum krönenden Abschluss auch noch mit Likör ..im Abnehmmodus sollte man nicht sein

 

[Country Man]

Hier hat mal ganz aktuell Teichner den Ofen mit einem Biscotto getestet:

Spannend finde ich den Nebensatz, dass er mittlerweile lieber NY Style mag . Aber er lässt sich auch über die richtigen Temperaturen aus.

Den Ofen dürfte inzwischen jeder kennen, was für ein Hype.

 

[HiJoe]

Nachtrag: Hab sogar schon mal für den Sohn meines besten Freundes eine NUTELLA-Pizza als Nachtisch gebacken, weil er sowas unbedingt wollte ...wieso denn nicht? Erlaubt ist was Spass macht!

Das Nutella kommt aber nach dem Backen drauf, oder?