Da gebe ich dir recht Alex, was das Geld angeht. Mir geht’s halt jetzt wiederum um den Platz. Ich suche einen kleinen, kompakten Pizzaofen, weil ich leider nur eine sehr kleine Küche habe. Da ist mir der Effeuno einfach zu groß und zu klobig.
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Silvercrest SPE 2400 A1
- Ersteller alex5190
- Erstellt am
OP
OP
Dann ist der Lidl eigentlich das Gerät der Wahl... Würde ihn nicht gegen den Volt tauschen
mfgrellen
Grillkönig
Ok, verstehe ich.
Mein Macte Twin ist schon ein Brocken und hat sein Gewicht.
Das Problem ist halt, dass man in kleinere Öfen nicht so eine Power reinbekommt ohne den Betrieb gefährlich zu machen.
Ich denke der Ooni ist mit seinen 1700 Watt nicht viel anders als ein Unold Luigi, nur ist sein Heizkonzept anders elektronisch geregelt.
Wobei mir persönlich die Möglichkeit lieber ist, Unter- und Oberhitze individuell einstellen zu können und dies nicht einer Automatik zu überlassen.
Von der Power müsste aber ein Lidl oder Unold Enzo dem Ooni überlegen sein, der Ooni ist aber natürlich qualitativ deutlich hochwertiger gebaut.
Ja, schwierig. Würde ganz gern mal selber den Ooni Volt 2 ausprobieren. Ich hatte schon den Ninja Pizzaofen, dann den Unold Luigi, 450-Grad-Version, mit Biscotto, wobei es mich da tierisch gestört hat, dass das Gerät immer ein- und ausschalten musste, damit oben die Heizspirale geboostet wird.
Und jetzt hab ich halt den Lidl-Pizzaofen mit Biscotto, der, gar keine Frage, schön groß ist vom Backraum her, und das Gerät an sich ist auch nicht gerade viel größer ist. Aber wie gesagt, mich stört es schon, dass man oben die Heizspirale nicht dauerhaft rot leuchten lassen kann und manche Pizzen einfach nicht so geil werden dann.
Und ich muss sagen, für 99 € ist das Gerät Weltklasse, keine Frage. Aber bei dem Ooni Volt 2 finde ich die Boost-Funktion halt echt geil. Und ich glaube, das ist das, was mir noch bei dem Lidl-Ofen fehlen würde.
Im Garten nutze ich einen Ooni Koda 16, der super performt. Aber wie gesagt, für die schlechte Jahreszeit suche ich schon einen Ofen, der mich zufriedenstellt.
OP
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Dann sollte es wohl der Enzo werden...
Wobei ich nicht nachvollziehen kann, dass Pizzen im Lidl von oben zu blass wären... Hab bestimmt inzwischen 20 Pizzen drin gemacht und bei keiner war das der Fall
Zur Oberhitze beim Lidl-Ofen: Habt ihr mal geguckt, welche Farbe die obere Heizspirale bei eurem hat, während die Pizza gebacken wird? Bei mir ist die nur sehr selten rötlich glühend, auch wenn die Leistungsaufnahme bei 2,4 kW liegt. Sie kann aber definitiv glühen, aber eben zu selten und da fehlt dann meiner Meinung nach die direkte Strahlungswärme und die reine Lufttemperatur reicht trotz 450 °C nur für blasse Pizzen.
Ich bin der Meinung, dass das besser funktioniert hat, als ich den Ofen die ersten Male getestet habe. Vielleicht lasse ich zu lange Vorheizen (mit dem Biscotto eine Stunde), sodass die Steuerung zu selten Nachheizbedarf sieht.
Ich bin der Meinung, dass das besser funktioniert hat, als ich den Ofen die ersten Male getestet habe. Vielleicht lasse ich zu lange Vorheizen (mit dem Biscotto eine Stunde), sodass die Steuerung zu selten Nachheizbedarf sieht.
OP
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Vielleicht... Bei mir reicht mit Biscotto ca ne halbe Stunde
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Du hast schon Recht mein Tentazione ist auch ein Brocken...
Hier ein Bild wie der Lidl und der Tentazione nebeneinander, bzw. übereinander aussehen
Anhänge
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Ich hab den Koda 16 auch... Toller Gasofen... Betreibe ihn inzwischen auch mit Biscotto
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Bin Mal gespannt ob irgendwann ein A2 mit 500 Grad kommt. Sollte bei der Leistung eigentlich möglich sein
OP
OP
Der Ofen schaltet sich nach einer bestimmten Zeit aus Sicherheitsgründen ab. Das ist mir vor kurzem passiert, als die Vorbereitungsphase sich etwas verzögert hatte - dadurch hatte ich auch ungefähr 1h vorgeheizt.
Optisch sieht dann alles ganz normal aus. Ich hatte es erst gemerkt als der Timer sich nicht mehr starten ließ.
Ansonsten ist es wohl nicht schlecht ein Smartplug dazwischen zu schalten. Hierdurch kann man relativ einfach beobachten wie sich die obere Heizspirale verhält.
Es kann helfen die Oberhitze auf 420 Grad beim vorheizen runterzuregeln und beim einschießen auf 450Grad zu erhöhen um sicherzustellen dass der obere Widerstand aktiv ist.
RuSi
Militanter Veganer
Evtl. mit Backofenspray versuchen?
Danke schön @gwc für Dein Lob und dass Du hier unabhängig von mir bestätigst, dass man KEINERLEI Metallbürsten - egal ob Messing oder Edelstahl - braucht um Biscottos ganz easy zwischen den Backvorgängen sauber zu halten! Neben den ungefährlichen Pflanzenfaser-Bürsten ist die Pyrolyse der absolute Freund des Biscottos. Diese Pyrolyse ist meiner Meinung nach bei jedem "Malheur" danach nötig, aber absolut "Biscotto-schonend", bevor man noch die Biscotto-Oberfläche mit Metallwerkzeug unnötigerweise "verhunzt"
Apropos: ICH hab meine Bürste noch nicht feucht gemacht, muss man meines Erachtens nicht unbedingt, wenn man sehr SCHNELL ist und nur den Semola oder Asche KURZ nach links und rechts in die Schlitze fegt. Diese Asche hole ich erst nach dem Abkühlen des Ofens und nach dem Rausheben des Biscotto mit nem Staubsauger mit dünnen Aufsatzschlauch ganz easy raus.
ein WENIG Backofenspray auftragen (ich würde NICHT REINsprayen sondern Küchenpapier tränken und darauflegen und wirken lassen. Dann mit der rauen KUNSTSTOFF-Seite eines stinknormalen NICHT SCHEUERNDEN Geschirrspülschwamm (der mit den 2 Seiten) bearbeiten... damit geht es sicher alle weg!
SO hab ich meine Scheibe und Tür und die Dichtung gereinigt... die Dichtung dazu komplett entfernt und in der Spüle liegend mit Backofenspray eingesprüht, einwirken lassen, gebürstet und von Hand mit Gummihandschuhen an durchgewalkt/durchgeknetet" und gründlich ausgespült!
@gwc "fehlende Oberhitze" kann ich für meinen Silvercrest überhaupt nich bestätigen!
Mein Tipp wäre aber generell für Dich, sofern nicht schon vorhanden, besorgt Dir bitte ein vernünftiges Infrarot-Themometer ("Laserpistole"
) die bis 900 Grad messen kann.
...Diese meine Empfehlung gilt für alle ambitionierten Pizzabäcker hier ...dann stochert man weniger im Trüben
wobei es immer noch nicht einfach ist Werte zu vergleichen, weil a) der Messwinkel sehr flach ist, b) Abstände und Winkel der jeweiligen Messung zu berücksichtigen sind und c) jeder genau angeben müsste an welcher Stelle GENAU denn gemessen wurde.
Ich hab nach wenigen Messungen die Messerei aufgegeben, weil ich der Meinung bin und an den Pizzen sehen kann, dass der Ofen ausreichend Power hat.
Mein Tipp wäre aber generell für Dich, sofern nicht schon vorhanden, besorgt Dir bitte ein vernünftiges Infrarot-Themometer ("Laserpistole"
) die bis 900 Grad messen kann. ...Diese meine Empfehlung gilt für alle ambitionierten Pizzabäcker hier ...dann stochert man weniger im Trüben
wobei es immer noch nicht einfach ist Werte zu vergleichen, weil a) der Messwinkel sehr flach ist, b) Abstände und Winkel der jeweiligen Messung zu berücksichtigen sind und c) jeder genau angeben müsste an welcher Stelle GENAU denn gemessen wurde.
Ich hab nach wenigen Messungen die Messerei aufgegeben, weil ich der Meinung bin und an den Pizzen sehen kann, dass der Ofen ausreichend Power hat.
WENN Du mit Energiemessgerät die Aufheiz und Backvorgänge verfolgst und ENTSPRECHEND agierst bzw. REAGIERST, kannst Du das sicher beeinflussen. IM ÜBRIGEN ist genau "das" ( dass man eben NICHT an einer Glühlampe oder LED EINFACH sehen kann, wann der Ofen heizt und wann nicht) was mich vom Ariete 909 her kommend GESTÖRT hat. Ich versuche mal zu erklären, was ich meine:
Beim Ariete kannst Du am An/Ausgehen einer Lampe sehen, wann er heizt (allerdings OBEN UND UNTEN). Möchte man, dass bis zum Ende der Backzeit "aktive Infrarotstrahlung" (Glühen) da ist, dann muss man so vorheizen, dass wenn die Lampe ausgeht, man noch Luft hat, dass Thermostat noch weiter hochzudrehen. Klingt kompliziert, ist es aber nicht. Erfordert nur entsprechende ständige Beobachtung des Ofens und etwas Warten zwischen den Pizzen. Lies ggf. meinen Beitrag zum Ariete 909
Ich wüsste mal gerne, wie man die Scheiben von innen reinigt. Meine werden da so langsam trübe, aber aufschrauben habe ich mich noch nicht getraut.
BTW: Deine Bürste werde ich mir bei Gelegenheit auch bauen, die sieht plausibel aus!
geht auch wohl nur über aufschrauben, ist noch kein Thema bei mir! Wenn Du eher dran bist, dann schau ich's ab bei Dir
