[Silvester 2014] Silvester PP 2013

[Martin1971]

Ich dachte mir dieses Jahr, dass es eine gute Idee sei ein PP über den Jahreswechsel laufen zu lassen. So habe ich am Abend was zu tun und am nächsten Tag ein Mittagessen (oder Abendessen, oder ...). 2,4 kg Nacken wurden beim Marktkauf des Vertrauens besorgt. Leider merkte ich erst später, dass er mit Knochen war. Ist mir zwar piepegal, aber hätte ich darauf geachtet hätte ich entsprechend mehr genommen.

Bereits am 30. wurde mit "african" von Nomu gerubt.

Am 31. wurde dann nach dem Racelette angefangen. Minion-Ring legen (War gar nicht leicht die kleinen gelben Dinger zu fangen.), anzünden, einregeln.

Leider war ich auch anderweitig beschäftigt, so dass das Einregeln etwas dauerte. Tatsächlich habe ich das PP erst kurz nach Mitternacht aufgelegt. So sah es nach einer Weile aus:

Am nächsten Morgen wurde erst mal ein Fladenbrot gebacken.

Zutaten:
900g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
1 Ei
1 TL Zucker
1 EL Olivenöl
Schwarzkümmel
Grobes Meersalz

Zuerst werden das Mehl, die Hefe,und das Salz mit 600ml lauwarmen Wasser ordentlich verknetet und gehen gelassen.

Dann den Teig in zwei Kugeln teilen und diese mit den Händen so platt drücken, dass beide zusammen noch auf ein Backblech passen. Nun mit den Fingern ein paar Löcher in den Teig pieken.

Das Ei wird mit dem Zucker und dem Olivenöl verquirlt und die Brote werden damit eingepinselt. Nun streut man je nach Geschmack Schwarzkümmel und Meersalz darüber.

Dann ab aufs Backblech (mit Backpapier) und bei 220 °C backen bis es goldbraun ist.

So sieht es fertig aus.

Hier war das PP bereits fast fertig.

Fertig war es gegen 13:00 Uhr. Da Mittag für 14:00 geplant war kam es noch 1 Stündchen in die Kiste.

Uuuuund ... pulllllll...

Brot anschneiden:

Und hier sind die Tellerbilder:

Den Krautsalat hat Mona beigesteuert. Ich nehme an, dass sie das Rezept sicher nach liefert.

Edit: Und hier ist er: Krautsalat mit Mandelblättchen

Da ich es ja nicht mit dem Auflegen vor Mitternacht geschafft habe muss das wohl nächstes Jahr wiederholt werden. Wenn hier mal nicht eine Tradition begründet wurde.

 

[Gast-lgYQr]

Sehr schön

PP fetzt immer und immer wieder!!!

 

[Wingo]

Fein gemacht Martin

 

[boehmy]

Sieht gut aus dein pp.

 

[essengehen]

Hallo Martin sieht sau lecker aus. Die Fladenbrote werde ich auf jeden Fall mal nachbauen.
Gruß Holger

 

[Spätzünder]

Schaut gut aus und... wer startet nicht gerne mit solch einem leckeren PP ins neue Jahr
Das erste Bild vom Brotteig (Nahaufnahme) ist absolut genial

Glück Auf

 

[Martin1971]

Wäre natürlich toll, wenn @Mona1970 ihren Krautsalat ergänzen könnte.

 

[Mona1970]

Wäre natürlich toll, wenn @Mona1970 ihren Krautsalat ergänzen könnte.

Erledigt.

 

[Martin1971]

Erledigt.

Ich habe den Link am Ende des Beitrags eingefügt.

 

[peppy]

PP geht ja immer und das Fladenbrot sieht super aus.

 

[Willen_Zum_Grillen]

Ich mach's kurz:

SAULECKER!!!

 

[M.B]

Ich hab es ja schon im Blog bewundert

Das Brot muss ich auf jeden Fall mal machen. PP hatten wir letzens erst