Silvester beim Erzgebirger

[Erzgebirger]

Hi ::hallo_th::

wie sicherlich bei den meißten von Euch steigt auch bei uns eine kleine Silvesterparty.
Gewünscht wurden von den ca 10 Gästen altbekannte BBQ Klssiker.
1 PP 3,5 Kg, 10 Stränge Ribs (3,5-1,5-1), Baked Beans (9 Liter DO), ein Maisbrot und natürlich Cole Slaw sowie diverse Kleinigkeiten.

Heute wurde schonmal das PP für 24 Stunden in die Marinade gelegt.

Der Nacken:

Die Marinade:

Ab jetzt kümmert sich Kitty um das Fleisch

Bis denne.


::Gr_th::

 

[r2d2]

ein Klassiker der auf Deiner Liste definitiv fehlt ist


BIER !!!!!!

gutes Gelingen

 

[flo17]

Ab jetzt kümmert sich Kitty um das Fleisch
Anhang anzeigen 453300

Ab sofort kann ich meine Tochter auch dafür begeistern

Gruß FLO17

 

[franzvonhahn]

Gutes Gelingen, Thomas! Möge die PP-Garzeit mit dir sein

 

[Wombo]

Wann wirst du es denn zu bereiten?

Viel spaß!

 

[nstyles]

Vielversprechend. Und wenn es nichts wird kannst du es immer noch auf Hello Kitty schieben.

 

[Erzgebirger]

Heute die Ribs geholt, insgesamt 21 Stränge mit 9 Kg ::huch_th::
Eigentlich sollten es ja nur 10 werden aber das kam so:
Am Donnerstag geschaut wie es mit Kotlettrippchen aussieht.
Großmarkt 1:
Ich: Hamse Kotlettrippchen da?
Sie: Wenn nichts mehr drausen ist dann nicht mehr.
Ich: Wann kommen denn wieder welche, ich bräuchte sie Samstag.
Sie: Morgen kommt nochmal Lieferung, die letzte dieses Jahr.
Ich: Ist da was dabei?
Sie: Weiß ich nicht, müßten Sie gleich früh anrufen und fragen.

Großmarkt 2:
Ich: Hamse Kotlettrippchen da?
Sie: Nö.
Ich: Kommt denn noch mal was?
Sie: Dieses Jahr kommt keine Lieferung mehr.

Fleischer 1:
Ich: Hamse Kotlettrippche da?
Sie: Nö, aber morgen früh kann die Kollegin anrufen ob mit der Samstaglieferung was kommt, sie ruft dann gleich Freitag früh bis spätestens 8 Uhr bei ihnen an.
Ich: Schön, machmer so.

Fleischer 2:
Ich: Hamse...
Sie: Nö, dieses Jahr kommt auch nix mehr.

Also zweimal nichts und zwei mal vielleicht. Freitag früh 9:30 die Kollegin hat noch nicht bei mir angerufen. Das wird wohl nichts denke ich mir.
Also im Großmarkt eins angerufen und gefragt ob die Rippchen geliefert wurden:
Ich: Sind Kotlettrippchen mitgekommen?
Fleischer: Stutzt kurz und sagt: na klar.
Ich: Könnten Sie mir 10 Stränge beiseite legen, ich hole sie gegen Mittag ab.
Fleischer: Ja.

Ich also in meiner Mittagspause zum Großmarkt gefahren und die Ribs geholt. Als ich wieder im Büro war ruft die nette Kollegin aus der Fleischerei an und sagt mir:
Die Rippchen können am Samstag morgen abgeholt werden.
Ich: Sehr schön.
Anstatt 10 waren in der Großmarkttüte 11 drin und jetzt sinds halt 21.

Naja, werden eben 15 Stränge gemacht und 6 werden eingefrohren, sind ja Ribs und die gehen immer.

Wann wirst du es denn zu bereiten?

Das PP geht am Sonntag abend gegen 22:00 Uhr in die Kugel.

Bis denne.



::Gr_th::

 

[The Grillfather]

Anstatt 10 waren in der Großmarkttüte 11 drin und jetzt sinds halt 21.

Wundersame Vermehrung.
Naja fällt ja nicht durch.
Gutes Gelingen und einen guten Rutsch. :trinkbrüder:

 

[Erzgebirger]

Kleines Update:

heute Mittag die Ribs gerubt,

danach den Cole Slaw fertig gemacht

und 21:00 Uhr das PP gestaretet.

Bis denne.



::Gr_th::

 

[Gruschi]

Hallo Thomas

Klasse,seh ich jetz erscht!
Ich wünsch Dir gutes Gelingen,Euch ne schöne Feier und nen guten Rutsch.
Viele Grüße an Manu und die Gäste.

,gruß Jens

 

[WeberWarrior]

Auch schöne Zusammenstellung,
gutes Gelingen und guten Rutsch.

Thomas und Manu

 

[Erzgebirger]

So, heute gehts mir wieder bissel besser ::clown_th::
Neben den Ribs, dem PP mit Coleslaw und South Carolina Mustard Sauce hatten wir noch ein Maisbrot und ein Schinkenbrot aus dem DO, nen 9L DO mit Cowboybeans und als Nachspeiße Mousse au Chocolat sowie Panna cotta.
Wir hatten noch Steaks aber die haben wir dann doch nicht mehr auf den Grill gelegt. Irgendwie hatte keiner mehr Hunger.

Paar Bilder habe ich auch noch aber leider keine Tellerbilder:

Zwei Etagen Ribs im UDS

PP fertig, leider etwas unscharf:

Pull

Die Ribs sind fertig:

Bis denne.



::Gr_th::

 

[Boneshaker]

So muss das

Sieht super lecker aus, schöne Vergrillung!