Heute wurde zum Ende des Jahres der Friesstyle SMOKER angeschürt.
Ein 3cm Roastbeef wurde zubereitet.
Aber seht selbst
Bis Temperatur 49 Grad indirekt gezogen,
dann direkt noch kurz beide Seiten direkt in der Feuerbox angegrillt.
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten wurden mit gesmokt, dann in der Pfanne mit Schlupfnudeln angebraten, und mit passierten Tomaten köcheln lassen.
Fleisch hatte dann von 52 bis 55 Grad, an den gemessen stellen.
Wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Ein 3cm Roastbeef wurde zubereitet.
Aber seht selbst
Bis Temperatur 49 Grad indirekt gezogen,
dann direkt noch kurz beide Seiten direkt in der Feuerbox angegrillt.
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten wurden mit gesmokt, dann in der Pfanne mit Schlupfnudeln angebraten, und mit passierten Tomaten köcheln lassen.
Fleisch hatte dann von 52 bis 55 Grad, an den gemessen stellen.
Wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr!
