Heute gibt es mal wieder ein leckeres Simmentaler Ribeye. Dazu gibt es Rosmarinkartoffeln und Karotten mit Zwiebeln. Letzteres hatte ich mal bei meiner Mutter aufgeschnappt, und die Zwiebeln verpassen den Möhren ein leckere süße Note.
Ich hatte das Steak schon gesizzelt, da rief mich meine Frau an, das meine Tochter noch ein Eis essen will. Wohin mit dem Stück Fleisch?
In den Dampfgarer und Sanftgarmodus auf 60 grad an. Da sollte ja nix anbrennen...
Als wir wieder kamen, hatte ich eine Kerntemperatur von 54 grad... Perfekt. Noch kurz in Butter mit Rosmarin und Thymian schwenken und anrichten. Klasse war es.
Ich hatte das Steak schon gesizzelt, da rief mich meine Frau an, das meine Tochter noch ein Eis essen will. Wohin mit dem Stück Fleisch?
In den Dampfgarer und Sanftgarmodus auf 60 grad an. Da sollte ja nix anbrennen...
Als wir wieder kamen, hatte ich eine Kerntemperatur von 54 grad... Perfekt. Noch kurz in Butter mit Rosmarin und Thymian schwenken und anrichten. Klasse war es.
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