"Simmentaler" Rindersuppe......

[Grillhacker]

Moin

bei diesen trüben nassen Tagen brauchten wir was "Warmes".
In der Auslage unseres MDV lag ein schönes durchwachsenes Stück von dieser herrlichen Rasse.
Daraus wurde nun erstens ein herzhaftes Tellerfleisch mit Brot und geraspeltem fränkischen Kreen,
und Tags drauf mit einer Nudelsuppe aufgetischt.
Diese Aktion gibts den ganzen Winter über ab und zu.
hier ein paar Bilder......

gibts bald wieder.....

 

[Dodge]

Klasse gemacht

Rinderbrühe machen wir auch recht oft im Winter da mein Stangenherd in der Küche sowieso immer läuft.

Herrlich und für Fond, Schmorgerichte usw. gut zu verwenden.........aber:

In der Auslage unseres MDV lag ein schönes durchwachsenes Stück von dieser herrlichen Rasse.

Das ist im Grunde nix anderes als dt. Jungbulle.

Simmentaler Rind ist einfach nur eine Werbefloskel.

https://de.wikipedia.org/wiki/Fleckvieh


......zudem auch keine wirklich eigenständige "Rasse" wie in Wiki beschrieben


Zitat:

Fleisch-Fleckvieh (Beef Simmentaler)​

Die Verwendung dieser Hausrindrasse als Zweinutzungsrasse ist nur für Mitteleuropa typisch. Weltweit hat diese Rinderrasse vor allem in der Fleischproduktion eine große Bedeutung. Der Milchreichtum der Mütter stellt eine sehr gute Basis für die Zucht als reine Fleischrasse dar. Das Erstkalbealter der Kühe liegt bei 30 Monaten.

Mastbullen nehmen täglich ca. 1.300 Gramm zu. Die Schlachtausbeute liegt bei ca. 63 Prozent. Das Fleisch ist mager und ist daher nur im Billigpreissegment zu finden.

 

[Gulaschkanonier]

Sehr schön!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ein Traum bei dem Wetter.