Simpler halautomatischer Reifeschrank (smart)

[IntruderEvil]

Ich hab vor ein paar Wochen auf die schnelle nen alten Getränkekühlschrank als Reifeschrank umfunktioniert. Hintergrund war das ich 5 kg Salami gemacht hab und keine Möglichkeit für optimale Reife hatte. Die Bauteile sind sehr günstig. Es wird lediglich ein Sonoff Temperaturschalter benötigt sowie ein 100 Watt Keramikheizer. Das ganze hat perfekt funktioniert.

Der Schalter heißt Sonoff TH16. Er misst Luftfeuchte und Temperatur sehr genau. Das schöne er zeigt dies auch über eine App auf dem Handy an.

 

[OptimusBeef]

bin bei dem Preis von dem sonoff Schalter incl wlan zusammengezuckt. Wollte für ne Warmräucherkiste Temperaturregelung bauen,nun nicht mehr, gleich bestellt

Klimakammer für Salamis ok,aber haste keine Angst wegen fehlender Abluft?

 

[IntruderEvil]

Ich hab jeden Tag paar mal gelüftet man muss ja eh wegen Schimmel etc. Gucken. Reifeverlauf war genial bin mit der Salami sehr zufrieden. War ja auch meine erste Salami und gleich gut geworden.

 

[Burn_out]

Wie wird die Luftfeuchtigkeit reguliert?

 

[IntruderEvil]

Luftfeuchtigkeit bei der Version noch mit Handtüchern und einer Edelstahl Wasserschale. Bei der nächsten Version nehm ich eine schlauchpumpe und einen 2. ten Sonoff Schalter.

 

[OptimusBeef]

Bei der nächsten Version nehm ich eine schlauchpumpe und einen 2. ten Sonoff Schalter.

Halt uns auf dem Laufenden..klingt interessant..die sonoff sind übrigens zum Bruchteil eines Inkbirds plus WLAN Connectivity zu haben..hab ich gleich auch für unsere Gewächshäuser zugeschlagen...

 

[Moses Mozes]

Servus,
ist bei dem Sonoff ein Temperaturfühler dabei? Damit kann ich ja reintheoretisch auch den Räucherofen beheizen, wenn die Temperatur einstellbar ist oder?

 

[OptimusBeef]

bei dem Sonoff ein Temperaturfühler dabei

jo,kannste in der Bucht ab ca.13€, je nach Fühler schiessen. Empfiehlt sich derzeit dringend D als Lagerort,alles aus Asien derzeit ungewiss.

 

[Moses Mozes]

Muss ich den Fühler extra anschließen? Wird nicht ganz so simpel wie ein Inkbird ITC 308 oder?

 

[IntruderEvil]

Muss ich den Fühler extra anschließen? Wird nicht ganz so simpel wie ein Inkbird ITC 308 oder?

Ich kenn den Inkbird nicht Fühler wird einfach via Klinkenstecker eingesteckt. Es gibt verschiedene eine wasserdichte Version ohne Luftfeuchtigkeit und eine Version mit Temperatur und Luftfeuchte.

 

[Gast-qLtPDq]

Ich steuere und überwache mit Sonoff (eWlink) mittlerweile fast das ganze Haus.
Um ca. die Hälfte Billiger als beim großen Fluß ist das direkte bestellen beim Chinaman, ich habe das zwar
alles vor Co..... dort bestellt.
Mit den Feuchtesensoren hatte ich am Anfang etwas Pech, da funktionierten 2 nicht, die Cam zickte auch immer wieder
herum, die habe ich jetzt mit Cat6 Kabel an den Router gehängt.

 

[IntruderEvil]

Ist zwar offtopic aber bei mir wird sogar die Solardusche mittels Sonoff gesteuert *G* hab 100m Kunstoffrohr auf einem Hüttendach. Sobald über 40 Grad wälzt das Wasser um. Hab so immer 400 Liter heißes Wasser im Sommer kostenlos.

 

[Tobi68]

Ich habe meinen Sonoff (eWlink) glaube TH10 auch schon 3 Jahre im Betrieb.
Es sollte aber erwähnt werden das alles über ne China Cloud geht!
Die LF Sensoren zeigten im Vergleich zu dem Sensor Sht75 vom PiAger 10% andere Werte.
das Kabel der Sensoren ist sehr kurz, es gibt keine verlängerung da non standard Stecker.
Soll auch nicht verlängert werden, da noch ungenauer..

Es gibt auch einige hacks für die Sonoffs mit anderem Betriebssystem..

Gruss

Tobi

 

[Mi-64]

Hallo, Ich klinke mich mal mit ein . Habe auch ein Getränkekühlschrank, der ein Reifeschrank werden soll.
Ich bekomme einfach keine Verbindung mit dem TH 16 . Wo könnte der Fehler sein
Die ersten Teile liegen schon im Pökelschlaf

Gruss
Micha
Habe gerade ein Firmware Update gemacht , jetzt funtzt er

 

[IntruderEvil]

Falls du nicht verbinden kannst liegt das oft auch an einem 5 ghz Wlan da stört den -Sonoff. Wünsch dir viel Erfolg.

Gruß Robert

 

[Mi-64]

Jo Danke. Durch das Update funktioniert es . Testlauf ging ganz gut , muss mir jetzt nur noch ein genaues Thermometer besorgen .
Das Kühlschrank Thermometer und das vom Sonoff sind sich nicht einig

Gruß Micha

 

[Flammengriller]

Wenn ich mir deinen Aufbau so anschaue, wärmst Du mit dem Keramikheizer auf was - 20 Grad? und parallel läuft dann während der Sonof die Heizlampe schaltet der Lüfter gleich mit oder?

Grüße

 

[IntruderEvil]

Wenn ich mir deinen Aufbau so anschaue, wärmst Du mit dem Keramikheizer auf was - 20 Grad? und parallel läuft dann während der Sonof die Heizlampe schaltet der Lüfter gleich mit oder?

Grüße

Ja genau. Der Kühlschrank hat aber auch nen Lüfter drin der läuft auch wenn das Kühlaggregat aus ist. Der kleine Lüfter soll nur besser verteilen weil er direkt nebem dem Strahler liegt.

 

[Mi-64]

So, bin nun auch ein Stück weiter . UV-C Röhre mit 15W drin (Kommt noch ein Sichtschutz dran ). Steuerung funktioniert auch . Mit dem Temp-und Feuchtigkeit Sensor bin ich noch nicht zufrieden.
Dann noch Zu und Abluft mit Kohlefilter und je ein 60iger Lüfter sollten reichen .

Gruß Micha

 

[BroilerBerti]

@Mi-64
Was ist das denn für eine Röhre? Hast du Mal ein Link dazu? Ich suche noch was für meinen Reifeschrank.
Ich habe bei meinem Reifeschrank für die Zuluft einen Anschluss nach draußen gebaut. Da bekommt der Schinken immer frische Harz-Luft