Hallo,
Hab da eine Frage an die Profis. Im Internet sieht man ja das es Schamottensteine Lebensmittel geeignete und nicht geeignete gibt. Auch heute war ich beim Baustoffhandel und die sagten mir das ihre angebotene Steine nicht Lebensmittel geeignet sind. Später hab ich noch einen Ofenbauer wegen Preisanfrage für die Steine angerufen und gefragt ob sie Lebensmittel geeignet sind. Er behauptet das die Schamottensteine Naturprodukte sind und alle Lebensmittelecht sind. Was stimmt jetzt?
Die Antwort auf Deinen Beitragstitel ist meines Wissens: NEIN!
konkretes Beispiel aus meiner eigenen "traurigen" Erfahrung mit "Schamotte" (siehe
http://www.grillsportverein.de/foru...n-bzw-in-lebensmittelechtem-schamotte.244168/ )
(und wohlbemerkt: es handelte sich bei diesen "angeblichen Pizzastein" um einen "Schamottestein" und keinen Betonstein oder sonst was. Nur dass dieser Schamottestein - verflucht noch mal - mit Glasfasern "verstärkt" wurde und daher m.E. garantiert nicht lebensmittelecht ist/war ... ich habe ihn jedenfalls zum Sondermüll gebracht!)
Schamotte bedeutet im wesentlichen "feuerfest" und ist aber - so viel ich weiß - nicht in der GESAMT-Zusammensetzung irgendwie genormt (d.h. diejenigen Stoffe, die im wesentlichen das technische Merkmal "Feuerfestigkeit" ausmachen, wie Aluminium- und Eisen-Oxid schon, aber nicht, ob noch irgendwas anderes drin ist, was nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen sollte). Das heißt: im Prinzip kann jeder Hersteller in seinen Baustoff Schamotte das "mixen", was ihm beliebt. Und ich denke auch nicht, dass er einen "technischen Baustoff" z.B. auf Schwermetallgehalte überprüfen muss, wenn sein Schamotte eigentlich zum Auskleiden eines Industrieofen spezifiziert wurde.
Infolgedessen würde ich mir lieber an Deiner Stelle schriftlich versichern lassen, dass genau der Schamotte, den Du kaufen möchtest, doch eben lebensmittelecht ist. Schamottesteine sind technische Baustoffe und m.E. keine Naturprodukte! (..und bitte nicht, dass jetzt die Diskussion losgeht, was überhaupt ein NATURprodukt ist! Damit wir uns verstehen: Z.B. ein Speckstein, so wie er in der Natur vorkommt, wäre für mich - obwohl feuerfest - auch nicht "lebensmittelecht", wenn ´ne schöne "natürliche"
, aber "giftige" Mineralien-Ader durch diesen Stein verläuft
@gmünder82 : wenn Du ne Unterhaltung mit mir startest, sage ich Dir gerne wo ich meine LEBENSMITTELECHTEN Schamottesteine gekauft habe!
