Sind Portwein trinker hier?

[Sascha2day]

Na dann guten Durst! Ich genehmige mir heute Abend auch noch einen Kleinen...

 

[Kruxx]

Mein Faible für Portwein begann auf eine Langstreckenflug in der Business Class, auf dem nach dem Essen Portwein und Käse gereicht wurde. Ich hatte bis dahin keine Berührungspunkte mit Port, aber das hat mich echt geflasht. Beim darauffolgenden Weihnachtsfest habe ich mir mit meinem Schwiegervater eine ganze Flasche hinter die Binde gekippt und spätestens seitdem habe ich im er welchen im Haus...

Mir persönlich schmecken die jungen, fruchtigen im ”Alltag” am besten, aber zu Feiertagen auch gerne mal was Besonders, z.B. den Nieuwpoort Vintage von 2009.

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Top Auswahl

 

[medium.rare]

Was taugt ein 38er Port, kann man sowas noch trinken? Problem sehe ich auch darin dass man nie weiß wie die aufbewahrt wurden... https://bestofwines.de/wein/portuga...t-garrafeira/vintage-port-garrafeira-1938.htm

Hintergrund: ich suche ein Geburtstagsgeschenk für meinen Vater Jahrgang 38. Meine erste Wahl wäre ein Petrus gewesen aber der 38er Jahrgang ist leider miserabel... ein Port zu einer guten Käseselektion wäre aber nun duchaus eine Alternative.

 

[dudi]

Was taugt ein 38er Port, kann man sowas noch trinken? Problem sehe ich auch darin dass man nie weiß wie die aufbewahrt wurden...

Ich bin nur ein Alle-paar-Jahre-hab-ich-mal-Lust-auf-Port-Trinker, aber ich erinnere mich gut an einen abschnitt in Dorothy L. Sayers Krimi "Hochzeit kommt vor dem Fall", wo der Butler jammert, daß die Kiste Port im Kofferraum nach einem Schlagloch (oder was ähnlichem) jetzt erst wieder wochenlang ruhen müsse.
Ich denke mal, daß derart alte Weine immer ein hohes Risiko darstellen. Falsche Lagerung ist ja nur einer der Faktoren, die können auch einfach so umgekippt sein.

 

[Kruxx]

Ja .Trinken können wir alles .Überleben ist Risiko.
Nein der Wein lagert knapp 80 Jahre in der Flasche.Ist vielleicht 5 Jahre alt.Wie voll ist die Flasche noch.