Hallo zusammen,
gestern Abend habe ich noch den letzten Rest meiner Bestellung vom Virngrund-Wagyu verarbreitet. Das war ein 1,6kg-Stück Sirloin-Steak. Leider hab ich vom Stück kein Foto vor dem Zuschneiden gemacht, wenn ihr die beiden Kleinen (jedes ca. 750g) anschaut, die lagen gewissermaßen aufeinander und ich hab das Ding dann quer geteilt. Nach ein bisschen Rumschnippeln hier und dort haben die Stücke dann doch recht lecker ausgesehen.
Die Zubereitung auf dem Weber Baby Q war denkbar einfach, mit Fleur de Sel gesalzen, 5 Minuten auf jeder Seite, ein paar Minuten in Jehova verpackt und ab auf den Teller!
Dieses Fleisch - ich kann es immer wieder nur loben - ist einfach weltklasse. Es ist extrem saftig und hat einen ganz tollen Eigengeschmack. Sorry, die Bilder hab ich nur mit dem Telefon aufgenommen, von daher sind die nicht so super.
Nach dem Zuschnitt
Das eine
Und das andere
Saftig und lecker!
gestern Abend habe ich noch den letzten Rest meiner Bestellung vom Virngrund-Wagyu verarbreitet. Das war ein 1,6kg-Stück Sirloin-Steak. Leider hab ich vom Stück kein Foto vor dem Zuschneiden gemacht, wenn ihr die beiden Kleinen (jedes ca. 750g) anschaut, die lagen gewissermaßen aufeinander und ich hab das Ding dann quer geteilt. Nach ein bisschen Rumschnippeln hier und dort haben die Stücke dann doch recht lecker ausgesehen.
Die Zubereitung auf dem Weber Baby Q war denkbar einfach, mit Fleur de Sel gesalzen, 5 Minuten auf jeder Seite, ein paar Minuten in Jehova verpackt und ab auf den Teller!
Dieses Fleisch - ich kann es immer wieder nur loben - ist einfach weltklasse. Es ist extrem saftig und hat einen ganz tollen Eigengeschmack. Sorry, die Bilder hab ich nur mit dem Telefon aufgenommen, von daher sind die nicht so super.
Nach dem Zuschnitt
Das eine
Und das andere
Saftig und lecker!
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