Sizzle Messung...

[Jeverschluck]

Hi Volks,
hatte ja versprochen, meine Sizzle mittels Infrarotthermo zu messen.
Heute war es soweit in dem ich kurz vor dem Grillen mal das neue Teil getestet habe.

Sizzle auf kleine Stufe geregelt, Rost unten, nach 2 Minuten (man erkennt den Lasermesspunkt ganz gut)
Messung auf der Sizzle:

Messung auf dem Rost:

Dann voll aufgedreht, weitere 2-3 Minuten später:

Auf dem Rost:

Ich denke mal, wenn ich länger warte und Geduld habe, geht es entsprechend höher, aber die Family hatte Hunger.... Ich bin auf jeden Fall zufrieden.
Messung wird demnächst fortgesetzt..

 

[waltherman]

Eine sehr schöne Demo .. Wolle ich immer mal sehen.

 

[Anteater]

Ich denke, Du solltest den Rost abnehmen, um die Temperatur zu messen, der Messbereich ist bestimmt nicht so eng wie der Laserpunkt. Der Oeffnungswinkel sollte in der Anleitung Deines Infrarot-Thermometers stehen.

 

[Jeverschluck]

Ich denke, Du solltest den Rost abnehmen, um die Temperatur zu messen, der Messbereich ist bestimmt nicht so eng wie der Laserpunkt. Der Oeffnungswinkel sollte in der Anleitung Deines Infrarot-Thermometers stehen.

..weil? Verstehe nicht so ganz.
Ist dir die Temperatur Sizzle mit 727 Grad zu gering?
Nach allem was man bisher liest, sind die von Napoleon angegebenen 800 Grad unter Laborbedingungen erreicht worden..
Daher finde ich die direkt auf der Keramik gemessenen 727 Grad schon ziemlich gut.

Wenn der Treffpunkt Laser vom tatsächlichen Messpunkt abweicht, wäre doch eher die Rosttemperatur anzuzweifeln - meinst du nicht auch?

Das mit dem Öffnungswinkel stimmt und steht in der Anleitung..
Deshalb bin ich ja recht nah ran gegangen, um diesen Winkel so klein wie möglich zu halten. Werde aber demnächst mal den Rost abnehmen und messen, danach Rost drauf und verschiedene Stellen am Rost messen, um hier noch detailliertere Aussagen treffen zu können. Gleiches gilt für Messung mit einer Gusspfanne etc.

Ist aber schon sehr spannend so ein Thermo... Und dazu auch sehr einfach in der Anwendung.

 

[Anteater]

..weil? Verstehe nicht so ganz.
Ist dir die Temperatur Sizzle mit 727 Grad zu gering?

Nee, war nur prinzipiell. Und vielleicht wuerdest Du ja wirklich eine hoeher Temperatur messen ...

 

[waltherman]

Wenn der Treffpunkt Laser vom tatsächlichen Messpunkt abweicht, wäre doch eher die Rosttemperatur anzuzweifeln - meinst du nicht auch?

Die Rosttempertur wird spätestens dann uninteressant wenn sie zu heiss ist. Soweit ich die Sizzle verstehe geht es eher um die Strahlungshitze.

 

[Jeverschluck]

Die Rosttempertur wird spätestens dann uninteressant wenn sie zu heiss ist. Soweit ich die Sizzle verstehe geht es eher um die Strahlungshitze.

Das verstehst du richtig.Deshalb habe ich mir zum Vergleich heute das Edelstahlrost bestellt.
Bin gespannt auf den direkten Vergleich..(Grill/- nicht Messvergleich).

 

[waltherman]

Bin gespannt auf den direkten Vergleich..(Grill/- nicht Messvergleich).

Messtechnisch ist das auch schwierig...
Ich habe so etwas hoch entwickeltes wie eine sizzle Zone nicht, aber ich glaube im Laufe der Zeit wird der Rost immer heißer und das neu aufgelegte Fleisch dient zur Abkühlung

 

[colle]

Hi,
eine Infrarot Messung bietet immer die Gefahr, dass der Laserpunkt und der Messpunkt unterschiedlich groß sind, daher kann es beim Messen zwischen den Rosten zu größeren Fehlern kommen.
Eine direkte Messung mit einem Temperaturfühler ist sicher die bessere Wahl, jedoch geben die meisten Sensoren bei einer Sizzle auf.
So bald ich meinen neuen Videro G4-S in Betrieb habe mache ich mal Vergleichsmessungen mit einem Infrarot Messgerät und klassischen Temperaturfühlern.

Grüße
colle

 

[Jeverschluck]

Hi,
eine Infrarot Messung bietet immer die Gefahr, dass der Laserpunkt und der Messpunkt unterschiedlich groß sind, daher kann es beim Messen zwischen den Rosten zu größeren Fehlern kommen.
Grüße
colle

Sehr schön beobachtet...
Das wurde übrigens bereits im 2. Beitrag nach meinem Post angemerkt...

 

[colle]

Hallo
habe inzwischen den Videro G4-S ausgemessen.
Direkt mit verschiedenen entsprechenden Temperaturfühlern

direkt über dem Brenner wurde die vom Hersteller angegebene Temperatur erreicht

Das ist der kleinste Abstand welcher mit einem Modifizierten Rost gut machbar ist

Die Temperatur knapp über dem Serienmäßigen Rost also da wo auch ein Steak hin soll, lag bei 405°C
Mir reicht das eigentlich aus, werde mir jedoch ein etwas tiefer liegendes Rost bauen.
Die Frage ob man einen 600,--€ Grill mit einem doppelt so teuren Grill vergleichen möchte muss jeder selber für sich beantworten.
Grüße
colle

 

[waltherman]

Das sieht ja mal nach einer amtlichen Temperatur Messung aus... Mehr wie 300° gemäß meines Laser will ich an meinem Rost nicht haben...

 

[djcpk]

.

 

[djcpk]

@Jeverschluck Hast du nochmal ohne Rost nachgemessen?

 

[djcpk]

Was für einen Laserthermo benutzt du da? Frage weil meiner nur bis 380 Grad geht.

 

[Jeverschluck]

Was für einen Laserthermo benutzt du da? Frage weil meiner nur bis 380 Grad geht.

Hab ich gemessen, weiss aber nicht mehr in welchem Thread

Ich nutze das hier:
https://www.amazon.de/gp/product/B01E5L9S48/ref=oh_aui_detailpage_o06_s00?ie=UTF8&psc=1

 

[djcpk]

Ok schade nicht mehr verfügbar. Weisst du die Temperatur noch?

 

[Jeverschluck]

Ok schade nicht mehr verfügbar. Weisst du die Temperatur noch?

Ich messe nachher noch mal und stelle hier ein, ist ja“ mein Thread“.
Raus kam aber, dass die Temperaturabweichung auf der Sizzle innerhalb verschiedener Zonen bei mir gering war - und darum ging es dem Threadersteller, der da grössere Abweichungen hatte.

 

[Jeverschluck]

@Jeverschluck Hast du nochmal ohne Rost nachgemessen?

So gerade noch mal gemessen:

 

[djcpk]

Wahnsinns Gerät- also beide ...