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Sizzle Station versus Beefer/OFB o.ä.

lassederguetige

lassederguetige

Metzger
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

mich beschäftigt gerade obiger Vergleich.
Ist es wirklich besser einen Beefer bzw OFB zu nutzen, um Steaks perfekt zu machen?
Oder reicht auch eine Sizzle Station?

Ich bitte um Einschätzungen oder noch besser um Erfahrungen.

Ich möchte ja nicht mein alt bekanntes Gehabe haben: besser haben als brauchen... immerhin geht es um viel Geld.

Vielen Dank

Gruß

Lasse
 
Habe beides nicht, aber schon sehr oft von beidem gegessen. Beim gleichen Gastgeber...
Die Sizzle ist gut und hat ihre Berechtigung. Der Beefer ist aber eine andere Liga. Die Kruste ist nicht zu vergleichen.
Meine Meinung. Mehr nicht.
 
Seh ich auch so Beefer & Co sind wirklich gute Zusatzgeräte um das letzte aus dem Steak rauszuholen. Die Kruste ist genial. Das heißt aber nicht, das es auf der Sizzle oder der Sear Station nicht schmeckt.
 
Beefer ist für mich irgendwie ein Kultgerät.
Zudem ist der Anwendungsbereich sehr schmal gefächert. Gibt sicherlich sehr gute Alternativen dazu.

Nehmen wir nur als Beispiel den WeGrill. https://www.grillshop.at/pro/2001.html


Da geht auch mal ein richtiges T-Bone-Steak.
Ob mans wirklich braucht ist jedem selbst überlassen. Meine Steak's sind vom Kugelgrill auch genissbar.


lg
 
Ich habe beides, ne Sizzle Zone beim Nappi und den WeGrill.
Wenn ich was fettigs habe landet es im WeGrill, magere Stücker auf der Sizzle Zone.
Warum, das runter tropfende Fett gibt eine Flamme, die den Geschmack negativ beeinflusst.
 
.... hi. verlegen ...

und für die kohlegrill Fraktion ...

ist die cave-Methode in etwa vergleichbar ?

gruss
 
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