sizzlezone glüht nicht

[Markus]

Bewegen: Du lässt das Fleisch also nur kurz auf einer Stelle liegen?

Sobald sich das Fleisch vom Rost lösen lässt, bewege ich es. Das Rost lasse ich dabei auf der unteren Position.

 

[Bartmayer]

Das werde ich probieren, vielen Dank!

 

[Tom_1985]

Also binnen 8Min ist die Zone tief rot wie am Bild erkennbar (fast Tageslicht, leichte Dämmerung)

 

[Bartmayer]

So rot glüht meine nur vorne, hinten ist es heller.

 

[x-berger]

Hallo, ich hatte mir letztes Jahr ganz ähnliche Fragen gestellt:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/napoleon-le3-sizzle-zone-mache-ich-was-falsch.233604/
Tatsächlich gibt es dazu bis heute noch keine schlüssige Antwort. Ich bin eigentlich Deiner Meinung, dass die SizzelZone eher wie ein Beefer oder ein Holzkohlegrill hauptsächlich über Strahlung funktionieren soll. Und dann stört der Rost eigentlich. Ich habe aber den Eindruck, dass die meisten hier die SizzleZone anders verstehen, den Rost lange vorheizen und dann die Bräunung hauptsächlich über den Kontakt zum Rost ("Branding") erzeugen.
Vielleicht ist das auch am Ende Geschmackssache: ich wundere mich, wie oft man (sogar auf der Facebook-Seite vom Napoleon Owners Club) Fotos sieht von Steaks oder ähnlichem, die fast nur an den Kontaktstellen zum Rost eine ordentliche Bräunung haben, und dazwischen nur "erwärmt" sind. Mir wäre das zu wenig.
Bin gespannt, wie Deine Lösung aussieht.
Gruß,
Bannad

Um ein dickes Branding zu erzeugen braucht man keine Sizzle. Das geht, wenn der Rost was taugt, mit wirklich jedem Grill. Warum die da überhaupt einen Gussrost mit liefern ist mir völlig schleierhaft...

 

[Scar17]

War bei mir das gleiche Problem. Pro500. Sizzle hinten glühend, Mitte weniger, vorne nichts.
Habe jetzt eine neue Sizzle eingebaut. Unterschied wie Tag und Nacht. Alles glüht gleich stark. Hitze praktisch von Anfang an da.

Ich habe jetzt nur noch ein anderes Problem. Hauptgrillfläche: Hinten viel Hitze, vordere Hälfte sehr wenig.
Also entweder ständig umschichten von vorne nach hinten oder alle vier Brenner an und nur hinten grillen.
Ist das bei den anderen Napoleon Besitzern auch so?

Flammenbild habe ich an den Brennern durch Luftzufuhrregulierung so eingestellt, dass die Flamme schön blau ist und
kaum geld züngelt.

 

[x-berger]

Ich habe jetzt nur noch ein anderes Problem. Hauptgrillfläche: Hinten viel Hitze, vordere Hälfte sehr wenig.
Also entweder ständig umschichten von vorne nach hinten oder alle vier Brenner an und nur hinten grillen.
Ist das bei den anderen Napoleon Besitzern auch so?

Das ist bei allen Gasgrills, mehr oder weniger stark ausgeprägt, vorhanden. So extrem, wie du es beschreibst, sollte es aber nicht sein...

 

[Scar17]

Da hinten die Rollhaube ist,staut sich da sicherlich mehr Hitze; zudem ist es dort windstill.
Vorne ist immer etwas mehr Zug. Daher ist ein gewisser Schwerpunkt hinten sicherlich normal.
Wie du sagst, so extrem sollte es aber nicht sein.Ich habe ja den S330 als Vergleich. Da ist die Verteilung gleichmäßiger,

 

[UweFs]

Hallo zusammen,

ich habe gestern nochmal getestet, mit einer vollen 5 Kg Gasflasche glüht mein Sizzle nun auch anständig.

Keine Ahnung warum, ich habe eigentlich nichts verändert und vorher auch schon mal mit einer 11 KG Flasche getestet, da ging es nicht.


Bis dann

Uwe