Sizzlezone oder Beefer

[Silverhawk]

Guten Morgen liebe Grillgemeinde,

ich habe einen Gasheizstrahler (GS4600) für lau bekommen. Nun würde ich diesen gerne nutzen, um mein Grillsortiment zu erweitern (WAF mal außen vor gelassen)

Meine erste Frage: Sizzle Zone oder Beefer Nachbau. Im Endeffekt macht doch beides das gleiche, nur einmal von oben und einmal von unten. Was favorisiert ihr?

2te Frage: Für einen ersten Versuch: muss ich da noch viel ändern? ich hatte im Twin-Beef Thread ein kurzes Bild gesehen, wo der Brenner einfach auf einem "Stein -U" lag. Fleisch war dann dazwischen.

 

[Spätzünder]

Wenn Du schon basteln willst, dann verbau den Brenner lieber oberhalb, so kann kein Fett hineintropfen und entflammen.

muss ich da noch viel ändern?

Ich denke nicht, teste doch so, wie Du es im genannten Thread gesehen hast.

Glück Auf

 

[peterCLP]

Moin Friesländer!

Ich sehe da nun nicht so viele Unterschiede.
Der Vorteil beim Beefer ist halt, dass Dir nichts in den Brenner fallen kann und dort mitverbrennt. Die Sizzlezone kann man auch mal für andere Dinge nutzen. War neulich bei Nordwest BBQ in Ocholt (bei WST) zum Grillseminar. Dort hat er auf der Sizzle ne Marinade aufgekocht, quasi als Brennstellenersatz.

Da kannst mit dem Strahler so wie er jetzt ist ein Provisorium bauen und erstmal ausprobieren. Auf Steine legen um ihn als Beefer zu probieren, oder aber auf der Gasflasche ganz umklappen um ihn als Sizzle zu testen. Wenn er für Lau war ist natürlich die Frage, in welchem Zustand er ist. Risse in der Keramik? Verschmutzt, verdreckt? Wenn dem so ist, würde ich mir um Lebensmittel zuzubereiten für ca. 30 € lieber nen neuen, sauberen Strahler kaufen.

Ganz wichtig dabei: Alles was ich beschreibe oder auch Du ausprobierst ist improvisiert und entspricht nichtmal im Ansatz dem eigentlichen Einsatzzweck eines Heizstrahlers. Du hantierst mit Gas und Feuer/Hitze.
Sei bitte ganz besonders umsichtig und gewissenhaft. Pass auf, dass Dir keine Kinder, Tiere o.ä. an den Strahler kommen, da es zu üblen Verletzungen kommen kann.

Für alles hier geschriebene keine Haftung !

P.S. ich baue mir gerade in die Seitenablage meines Florida eine feste Sizzlezone ein. Poste Bilder wenn ich soweit bin.

Grüße an die Küste
Peter

 

[Silverhawk]

Vielen Dank für die ganzen Hinweise!
Der Strahler ist noch in einem sehr guten Zustand. Wurde damals für eine Feier gekauft und nur einmal genutzt.
Ich werde vorsichtig sein und dann mal meine Ergebnisse / Erlebnisse posten.

Dass keine Tiere an den Strahler kommen, kann ich natürlich nicht garantieren... zumindest aber keine lebendigen

Werde es wohl mit einem Strahler von oben versuchen.

 

[The Spectre]

Strahler oben ist immer besser - mehr Kruste und weniger Fettbrand.