Voll vergessen den Beitrag hier zu posten, war letzten Donnerstag:
An so nem Brautag muss man zwischendurch auch mal was futtern. Es gab Skrei bei 54 Grad 20 Minuten Sous Vide gegart und danach unter dem OHG gefinished mit Dillsosse und Bulgursalat. Die Kombination Sous Vide und OHG kann man bei Fisch auch durchaus machen, der Kumpel war glasig sein Vater.
An so nem Brautag muss man zwischendurch auch mal was futtern. Es gab Skrei bei 54 Grad 20 Minuten Sous Vide gegart und danach unter dem OHG gefinished mit Dillsosse und Bulgursalat. Die Kombination Sous Vide und OHG kann man bei Fisch auch durchaus machen, der Kumpel war glasig sein Vater.
