Slow ´n Sear im Kamado

[waltherman]

Ich wundere mich seit einiger Zeit dass der Hersteller des SNS behauptet er hätte die meisten Anfragen zu seinem Kohlekorb von Kamado Besitzer bekommen.
In der Konsequenz vertreibt die Firma nun einen Keramikgrill mit speziellen Abmessungen.
Ich will an dieser Stelle nicht ausschließen dass hier ein simples Geschäftmodell steht welches ich als Mitnahmeeffekt bezeichnen will. Im Sinne: „ich verkaufe A, dann verkaufe ich auch B und bewerbe auch noch ein Thermometer.“

Ist denn aus Sicht der Keramikgrill Nutzer irgendetwas sinnhaftes dabei die Kohlen nicht unten in den Grill zu legen sondern auf Höhe vom Grillrost? ...Sofern der Platz keine Rolle spielt...
Das Argument (das ich nicht zwingend als richtig annehme) ist: „durch Verbrennung im SNS Korb kommt es zu einer ineffektiveren Verbrennung mit mehr Brennstoff Verbrauch, das ist gut für die Kruste und das Rauch Aroma.“

 

[Kamado holly]

Ob es wirklich eine Verbesserung ist kann wohl nur jemand sagen , der beide Modelle probiert hat...
Ich finde , dass es der Versuch ist, das Rad neu zu erfinden...

 

[waltherman]

dass es der Versuch ist, das Rad neu zu erfinden...

Sehe das im Augenblick auch nur als Hype...
Kann mir allerdings vorstellen dass man für Kurzgebratenes bis 1h den Kamado nicht so aufheizen muss und dabei auch der Keramik Einsatz (im dem die Kohlen liegen) geschont wird.