smashed Burger „verschließen“

[Racegunner]

liebe sportfreunde

heute eine „handling“ frage:

ich versuche mich grad an smashed burgers, geschmacklich einwandfrei.
ich fülle mir gedünsteten zwiebel, speck und sonstigem allerlei, einfach klasse wie saftig die pattys sind im bun

was mich noch herausfordert:
wie verschliesst ihr ober- und unterteil des pattys wenn ihr die füllung aufgebracht habt?
mir fallen die aufm grill immer wieder auseinander
ist geschmacklich kein beinbruch, aber es gibt doch sicher einen trick wie ich die verschlossen bekomme an den rändern

sorry wenn das ne doofe frage ist….

vg
dirk

 

[D.D.]

Ich bin mir nicht sicher, ob du nicht zwei ganz unterschiedliche Zubereitungen vermischt.
Smashed Burger und Juicy Lucy

 

[Racegunner]

hmmm…. kann natürlich sein.
sorry wenn ich mich da vertan habe

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Wie schon richtig darauf hingewiesen, meinst du eher Juicy Lucy oder Stuffed Burger, diese lassen sich mit Hilfe solcher oder ähnlicher Pressen ganz passabel herstellen.

 

[Racegunner]

bestellt!
danke für den tip!!!