Ich hab ja schon ein paar Sachen im Primo probiert, auch gesmokte Rips, aber jetzt möchte ich einmal fragen wir ihr das mit den Smoke Chips macht (keine Chunks).
Ich habe die Chips trocken in Kohlen schön verteilt und denke das war auch gut so.
Gewässerte Chips habe ich auch einmal versucht, aber ich denke die brennen genauso schnell ab, weil das Wasser in den kleinen Chips schneller verdampft als man schauen kann.
Mein Händler meinte auch, ich soll eine Räucherbox mit Chips füllen und diese auf den Rand des Feuerkorbs stellen. Das würde beim Primo passen, also zwischen Feuerbox und Rost. Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber ich denke bei 110° wird sich da nix tun in der Box. Oder die Box lieber gleich in die Glut stellen?
Also ich bringe mit der ersten Methode schon Rauch zusammen, weiß aber nicht ob das die richtige Art ist zu smoken. Oder soll ich die Chips gleich weglassen und Chunks verwenden? Aber ich denke bei PP ok, Rips vielleicht auch noch, aber bei kürzeren Sachen wären die Chips ja ideal. Ausserdem habe ich noch recht viel davon herumstehen.
Danke!
Ich habe die Chips trocken in Kohlen schön verteilt und denke das war auch gut so.
Gewässerte Chips habe ich auch einmal versucht, aber ich denke die brennen genauso schnell ab, weil das Wasser in den kleinen Chips schneller verdampft als man schauen kann.
Mein Händler meinte auch, ich soll eine Räucherbox mit Chips füllen und diese auf den Rand des Feuerkorbs stellen. Das würde beim Primo passen, also zwischen Feuerbox und Rost. Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber ich denke bei 110° wird sich da nix tun in der Box. Oder die Box lieber gleich in die Glut stellen?
Also ich bringe mit der ersten Methode schon Rauch zusammen, weiß aber nicht ob das die richtige Art ist zu smoken. Oder soll ich die Chips gleich weglassen und Chunks verwenden? Aber ich denke bei PP ok, Rips vielleicht auch noch, aber bei kürzeren Sachen wären die Chips ja ideal. Ausserdem habe ich noch recht viel davon herumstehen.
Danke!
