Smoken mit dem ODC Ascona

[Flammi13]

Servus zusammen,


ich hab vorhin mal folgendes versucht.

Vom Ikea habe ich die Pfanne aus dem "DUKTIK" missbraucht.

DUKTIG Töpfe und Pfanne 4er-Set, stahlfarben - stahlfarben - IKEA

Den kleinen Trichter auf die Pfanne gestellt und markiert:

(Geschickter weise auf der anderen Seite

Dann ein Loch reinbohren (es sollte so groß sein, dass der Trichter Platz in seiner Halterung findet), mit z.B. einer Stichsäge aussägen und mit einer Feile die Feinarbeit durchführen.

Spähne wässern (oder auch nicht, wie jeder mag) und drauf verteilen:

Brenner anwerfen:

Kleinen Trichter drauf:

Qualmen lassen:

Somit tropft das Fett etc. auch weiterhin in den Topf.
Natürlich kann man oben drüber auch eine dünnwandige Metallfolie machen und paar Löcher rein.




Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[Batti]

Genau nach diesem Tip habe ich gesucht!!! Das werde ich ausprobieren! !! Gibt es mitlerweile noch weitere Anmerkungen dazu?
Gruß Sebastian

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[Flammi13]

Servus,

mir fehlt derzeit die Zeit.
Ich war zuletzt nicht wirklich zufrieden.
Eventuell mal noch Löcher von unten rein...

Ich werd berichten.....


Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[Batti]

Ich hatte überlegt das holz mit Alufolie abzudecken und ein paar Löcher reinzustechen

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[Flammi13]

Servus,

ja, ok, ich hatte sie gewässert, Alufolie drüber und Löcher rein
Setz ich mal voraus....

Um das Loch hat ich einen Jehovaring gelegt....

Ich werd wieder mal berichten.
Qualmen tuts jedenfalls....


Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[Batti]

Super....ich berichte dann wenn ich es getestet habe

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[JoFlow]

Hey flammi,

Das ist ne echt coole Idee. Aber sicher noch ausbaufähig. Ich glaube man kann evtl. Es noch so konstruieren, das man mehr Chips rein bekommt. Ich habe mir diesbezüglich auch schon Gedanken gemacht, bin aber noch auf keinen Nenner gekommen. Ich benutze eine selbstgebaute Räucherbox aus Rohrkapseln. Funzt sehr gut, aber mein Problem ist, das ich den unteren Trichter nicht einsetzen kann. Meine Idee war so eine art von Donutbox, damit ich den unteren Trichter einsetzen kann und somit die volle indirekte Fläche nutzen kann.

Gruß
Flo

 

[Eufi]

Also ich nehme das BBQ-Delight. Funktioniert ziemlich gut. Der Topf kommt auf den kleinen Brenner. Pellets rein und ab dafür.
Dann bleibt der kleine Trichter draußen und es kommt ne Ikea Schale in den großen Trichter als Abtropfschale.

Viele Grüße
Eufi

 

[Flammi13]

Hallo zusammen,

gestern hab ich ein PP angeworfen.
Zum smoken hab ich den kleinen Topf mit Löchern aus dem IKEA Set verwendet.
Kleinen Trichter raus, direkt auf den kleinen Brenner und los geht's.

Davor hat ich gut ne Stunde gewässert.
Ist denke ich einfacher als mit dem bohren etc.

Gruß Holger

Von Unterwegs....