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Smoken mit der Napoleon Räucherpfeife

P

Predator

Militanter Veganer
Hallo.
Heiße Martin und komme aus der schönen Steiermark (Österreich). Bin stolzer Besitzer von einem ODC Canberra mit Rotarieset.
So nun meine Frage da ich mit der Suche auf keinen grünen Zweig gekommen bin.
Habe mir die Räucherpfeife von Napoleon gekauft und möchte damit Smoken. Leider ist keine Bedienungsanleitung. Habe sie mit Holzspänne gefüllt und 30 min ins Wasser gelegt. Anschließend auf einen aktiven Brenner für 10 min bei voller Leistung danach Brenner abgeschaltet. Ergebnis: Kein Rauch.
Lasse ich sie länger auf den eingeschalteten Brenner liegen fängt das Holz feuer in der Pfeife und es brennt heraus. Bitte um Hilfe wie man die Pfeife richtig benutzt. Noch eine 2.te Frage abschließend habe auch einen Campinggriller mit Gas aber der hat nur einen Brenner. Kann man damit auch irgendwie mittels der Pfeife smoken? Ich hoffe Ihr könnt mich in das Geheimnis der Napoleon Räucherpfeife einweihen und verbleibe mit freundlichen Grüßen
Martin aus der Steiermark
:fire:
 
50% trockene Späne und 50% gewässerte Späne mischen und direkt auf die Brenner legen. Voll aufdrehen und wenn es raucht Fleisch auflegen und Temperatur einregeln.
 
Cruiser schrieb:
Späne bringen nicht mal ein annähernd so gutes Ergebnis wie Pellets.
Und die Panscherei mit Wasser spart man sich auch.
Eine voll mit Pellets gefüllte Pipe hält bei mir 90 Minuten.

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Das stimmt Joachim aber er kann so seine Späne verbrauchen und danach Pellets nehmen.
 
:respekt:WOW.:respekt: Leute ich bin von euch mehr als begeistert. So rasch eine Antwort zu erhalten ist ja fantastisch. Bei meinen Campinggriller (hat nur einen Brenner aber dafür Deckel) wäre es möglich nachdem Die Pipe raucht sie direkt unter dem Brenner zu legen bei geringer Leistung? Und wo bekommt man gute Pellets in Österreich? Bin für jeden Tipp dankbar (auch gerne via PM).
Gruß Martin aus Österreich :anstoßen:
 
Zuletzt bearbeitet:
So noch eine Frage da ich mit der Suche kein befriedigendes Ergebnis erhielt. Kann man ganz Normale Pellets verwenden (mit denen man auch heizt) oder sollen es Spezielle Pellets zum smoken sein? (Bitte nicht Schlagen)
Martin der Verzweifelt am :fire: sitzt und auf :gnade: bzw. Erleuchtung hofft.
 
Zuletzt bearbeitet:
Ausschließlich Hartholzpellets, die auch zum Smoken geeignet sind.
Heizpellets enthalten auch Weichhölzer. Die wiederum enthalten Harze.
Die Harze bilden Phenole. Das willst du nicht am Essen haben.


:prost:
 
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