"Smoken" (?!) mit einer Konservendose???

[fussi]

Hey ihr Lieben,

nachdem die Küchenarbeiten fürs ESC-Grillen erledigt sind fällt mir ein, dass ich ja noch eine ganz dringende Frage hab

Und zwar geht's ums Smoken bzw. um die Verwendung von Holzchips beim Grillen.
Selbige haben wir beim Kauf unseres Grill dazu bekommen und schon versucht, sie zu verwenden.
GöGa hat im Net ein Bild gesehen, auf dem die Holzchips (natürlich vorher eingeweicht und mit etwas Wasser) in einer Konservendose auf dem Grillrost mitstanden.
Haben wir probiert, nur leider war da nix mit Rauch.

Wir haben die Holzchips einweichen lassen (recht lange, etwa 3 Stunden) und dann mit etwas Wasser in die Dose und ab auf den Grill beim Vorheizen.
Wie gesagt, geraucht hat nichts.

Müssen wir ggf. Löcher in den Dosenboden machen?
Oder die Chips in Glitzerfolie packen?

Wäre lieb, wenn jemand (nachdem er sich vom Lachflash über die sicher seltendoofe Frage erholt hat) eine Antwort geben würde.

Ganz liebe Grüße
nic

 

[waldwuser]

....in einer Konservendose auf dem Grillrost mitstanden.....

...und dann mit etwas Wasser in die Dose und ab auf den Grill beim Vorheizen. Wie gesagt, geraucht hat nichts.

Ich denke Du hast die Holzchips gekocht. Du musst die direkt auf die Glut legen, etwa eine Handvoll. Mag ich pers. aber nicht, das gequalme von den Chips, lieber richtig Smoken mit Scheitholz.