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Smoken mit Kohlekorb

H

holgr

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

manche User verwenden beim Smoken Kohlekörbe oder beim Kugelgrill einen Brikettring, um slow-n-low grillen zu können.
Ist der Rauch, der beim Anbrennen von Briketts frei wird, nicht gesundheitsschädlich?

Viele Grüße,
holgr
 
So richtig. Deshalb entweder Briketts ohne Bindemittel verwenden oder vorher ausgasen lassen. Bei low n slow reicht meist die Zeit bis sich der Smoker eingeregelt hat damit sich die Dämpfe verflüchtigen.
 
Hallo fritzi.lb,

mir ging es darum, nachts nicht alle 30 min. einen Holzscheit nachlegen zu müssen. Sind bindemittelfreie Briketts unschädlich auch in Bezug auf die Rauchentwicklung beim Anbrennen?

Viele Grüße,
holgr
 
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