Smoken mit Kugelgrill möglich???

[Milu]

Hallo,

als Neuling in diesem Forum möchte ich an alle erfahrenen Griller und Smoker eine Frage richten:

Ich habe mir gerade einen Weber Kugelgrill 67 cm mit allem notwendigen Zubehör sowie auch einen Grillrost aus Gußeisen zugelegt.

Meine Absicht ist jedoch, nicht nur "normal" zu grillen, sondern auch bei Niedrigtemperatur größere Fleischstücke bzw. Spareribs zu "smoken". Ist das auch mit diesem Grill, den ich jetzt gekauft habe, möglich? Läßt sich die Temperatur ausreichend runterregulieren? Oder wäre ich im schlimmsten Fall gezwungen, zusätzlich noch einen Smoker bzw. Wassergrill zu besorgen?

Für einen Hinweis oder Ratschlag bin ich als unerfahrener Neuling sehr dankbar.

Euch allen einen lieben Gruß und im wahrsten Sinne des Wortes ein "heißes" Wochenende!

Lieben Gruß, Milu

 

[Festus]

Hallo,

geh doch einfach mal ins Forum "Kugelgrill" und schmökere dort ein bischen....du wirst sehr viele Beiträge und Beispiele mit z. T. sehr guten Beschreibungen finden.

Viel Erfolg und

Gruß
Festus

 

[wjm]

Stichwort Minion Methode: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/minion-rings-test.134202/

 

[Huetty]

Hi,

ja geht, sehr gut sogar! Vor allem hast du ja mit 67cm unendlich Grillfläche. Auf jeden Fall musst du dich mit deinem neuen Sportgerät mal auseinandersetzen um die Temperaturregelung in den Griff zu bekommen. Du kannst 3-2-1 Ribs, PP, PB, BBC etc alles drinn machen - eine Kugel ist der Allrounder schlechthin. Auf jeden Fall findest du hier viele Freds zum Thema Low & Slow in der Kugel. Es giebt auch für L&S in der Kugel Zubehör wie den Archienator (weiss jedoch nicht, ob der auch in der 67ger hält )

Gruß
Hütty

UND

 

[Burn_out]

Frag doch mal den Thomas (Backwahn) ob er nicht auch nen Archinator
für die 67er Kugel auflegt

Gruß Klaus