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Smoken mit Pflaumenbaumholz, wird das was??

  • Ersteller Ersteller Gast-qLtPDq
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G

Gast-qLtPDq

Guest
Wie in der Überschrift schon angedeutet, ich habe einen Pflaumenbaum im Garten entfernt und da wären einige schöne Stücke dabei die ich gut zu schönen Smoker Chunks verarbeiten könnte. Vom Kirschbaum hab ich mir schon eine Schachtel Voll hergerichtet und auch schon getestet, das ist geschmacklich aber schon sehr
Gibts Erfahrungen mit diesem Holz? Hab leider mit der SuFu nix gefunden.
 
Klar geht das ist ja auch ein Fruchtholz

Zum Beispiel auch ganz toll Orange oder Wein Rebenholz
 
Hallo
alle Hölzer/Bäume die essbare Früchte hervorbringen sind gut geeignet ( neben Buche etc. )

Wichtig das Holz muss furztrocken sein.

LG
Lorenz
 
Und richtig trocken heißt richtig trocken... Ich hatte letztes Jahr das Glück, Mirabellenholz zu kommen. Die frischen Chunks habe ich flach ausgebreitet und in der Sonne tagelang trocknen lassen. (Wenigstens ein Vorteil des letzten Sommers). Dann fand ich neulich noch einen Karton mit Chunks, die ich vergessen hatte und leider waren die teilweise leicht angeschimmelt...
 
Danke Leute, das Holz habe ich sicherheitshalber schon hinter dem Haus auf geschlichtet, da knallt die Sonne fast den ganzen Tag hin, ich brauche das aber nicht so wie Kaminholz 2 Jahre trocknen lassen oder ?
 
Makarana schrieb:
Danke Leute, das Holz habe ich sicherheitshalber schon hinter dem Haus auf geschlichtet, da knallt die Sonne fast den ganzen Tag hin, ich brauche das aber nicht so wie Kaminholz 2 Jahre trocknen lassen oder ?
Zum Vergrößern anklicken....

Nach einem Sommer sollte es passen.
Rinde entfernen nicht vergessen. Geht eigentlich super wenn's trocken ist.
 
Makarana schrieb:
Danke Leute, das Holz habe ich sicherheitshalber schon hinter dem Haus auf geschlichtet, da knallt die Sonne fast den ganzen Tag hin, ich brauche das aber nicht so wie Kaminholz 2 Jahre trocknen lassen oder ?
Zum Vergrößern anklicken....

Natürlich muss das Holz wie schon mehrfach geschrieben richtig trocken sein - mindestens wie Kaminholz. Beim smoken soll so gut wie kein Rauch zu sehen sein.
 
Boandlkramer666 schrieb:
Nach einem Sommer sollte es passen.
Rinde entfernen nicht vergessen. Geht eigentlich super wenn's trocken ist.
Zum Vergrößern anklicken....
Ein Sommer reicht mit Sicherheit für die kleinen Chunks. Allerdings habe ich mit der Rinde vollkommen andere Erfahrungen gemacht. Ich schäle sie lieber frisch ab. Vom trockenen Holz geht die Rinde erst nach Jahren ganz einfach ab.
 
Gut das ich hier gefragt habe, hätte es nämlich gerne bald einmal geteste. dann eben erst ab Herbst oder nächstes Jahr.

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Pflaume / Mirabelle eignet sich SUPER zum smoken als Allroundwaffe
Für fast jedes Fleisch nutzbar. Fisch nicht so...
Gebe sogar wenn ich "flach" grille im Kamado einen kleinen Chunk in die Glut für ein wenig Aroma ;)
 
Passender weise war heute mein Kumpel kurz zu Besuch da und der bringt mir hoffentlich wie versprochen am Sonntag was von seinem im letzten Jahr gefällten Apfel- u Pflaumenbaumholz vorbei.
Werd ich ich dann erstmal zerkleinern und trocknen.
 
Damit machst du nix falsch. Gut trocknen lassen, und dann Feuer frei!
Alles andere wurde bereits erwähnt. Grüße
 
Pflaume/Mirabelle auch mein absolutes Lieblingsholz.
Ich hab damit schon zu 100% meinen Smoker befeuert. MIT Rinde! War absolut kein Problem.
Holz war allerdings auch schon über 3 Jahre gereift
 
Ich mach mir über die Rinde auch keine Gedanken. Was abfällt kommt ab. Was dran bleibt, wird verbrannt... 😁
 
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