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Smoken mit Torf

N

Nikon

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Guten Morgen Gemeinde,

ich hab aus Irland Torfbrocken mitgebracht...

Hat schon einmal jmd von Euch mit Torf geräuchert/gesmoked?
Gibt es da Erfahrungen von wegen Geschmack usw.?

Gruß Jens
 
Hallo Nikon,
schau doch mal bitte hier: Smoken mit Torf. Da wirst Du fündig!
 
war mal ne Woche in Irland mit ein paar Studentenkollegen unterwegs. Einer hat uns in sein Dorf eingeladen, da hat sein Dad auf offenem Feuer - mit Torf betrieben - feinstes Rindfleisch vergrillt. hat einen sehr intensiven erdigen - für mich absolut spitze - Geschmack bekommen.
 
Interessant..... schätze mal über dem Torffeuer direkt gegrillt ist das OK. Aber low&slow im Smoker könnte hinterher sehr heftig werden. :puke2:

Grüße

Christian
 
Wer probiert's?

Andi
 
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