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Smoken: Pellets oder Chips?

EOS

EOS

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen.

Das nächste Grillgut soll mal ein wenig Rauch abbekommen. Da ich jedoch einen Gasgrill habe, stellt sich nun die Frage, wie ich das am besten anstelle. Zur Verfügung steht eine Metall-Räucherbox.
Nehme ich nun besser Holz-Chips oder evtl. doch lieber Pellets und zünde diese an? Direkt über die Gasflamme oder doch daneben?
Bräuchte da mal’nen Tip in die richtige Richtung.

Besten Dank.

Gruss
Thomas
 
Ich nehm am Gasi eine alte Erdnussdose, fülle diese mit Buchenchips und stelle das Ganze über den Brenner oder nah daran.
 
Geht beides. Hab mit Pellets angefangen, mittlerweile benutz ich die Woodchips oder klein gehacktes Kirschholz.
 
Pellets oder Chips rauchen gleich.

Ich bin von der Box mit Chips auf die Tube mit Pellets umgestiegen, da mein Grill an der Grenze zum Nachbarn steht. Die Box qualmte kurz und heftig. Egal ob Chips oder Pellets. Pellets in einer Edelstahlröhre rauchen viel weniger stark aber dafür viel länger.

Wesentlich angenehmer für die Anwohner.
 
Danke, Leute, für die Infos.
Ich habe heute eine Box mit Pellets benutzt. Hat ganz schön geraucht, der Spuk war aber auch recht schnell wieder vorbei.
Ich denke, ich werde mir wohl mal eine Röhre zulegen und diese dann ausprobieren.
Gruss
Thomas
 
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