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Smoken unterm Terassendach

Wäller Glut

Wäller Glut

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

geplant ist ein Smoker unter der Terassenüberdachung zu betreiben.
2 Seiten sind geschlossen. Eine Seite ist die Hausfront, und die zweite eine Seitenwand aus Holz.
An diese soll der Smoker.
Das Rauchrohr des Smokers wird verlängert und durchs Dach raus geführt.
Über der Brennkammer wird ein elektr. Dachentlüfter mit Drehzahlsteller eingebaut.
Kann das klappen, oder werd ich mit geräuchert?
Morgen mach ich mal ein Foto.


Gruß Andreas
 
Mhm, ich würde sagen schon. Wenn die Belüftung ausreichend ist. Aber was ist mit der Hitze der Brennkammer? Nicht das die zu nah an der Holzwand steht...
 
Hi,
Je nach Wetterlage und Windrichtung.
Ist es winstill oder diesig, funktioniert der Abzug/Kamin nicht so gut.
Probieren geht über studieren
 
tja,

hab mir schon gedacht das es da nicht so viel Erfahrungen gibt.
hier mal Bilder

mit dem Kamin auf der anderen Seite gibt's keine Probleme mit Rauch.
Raumhöhe ist 2,70m.
Da wo der Stuhl steht soll er hin.
IMG_2264 (Mittel).JPG
IMG_2265 (Mittel).JPG
 

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Hi Andreas,
ich seh' da kein Problem - dort wo der Stuhl steht, ist aus meiner Sicht eine optimale Position für Deinen Smoker. So ein Plätzchen hätte ich auch gerne!! :rolleyes:
Richtigen Gebrauch des Smokers vorausgesetzt zieht der Rauch zu nahezu 100% über den Kamin ab - das bißchen Rauch, was sonst noch (z.B. beim Holz nachlegen) entweicht ist minimal. Ansonsten hast Du ja noch direkte Belüftung von links (da wo das Holzfass steht) und der Grillmeister darf ja auch noch etwas nach Rauch riechen - oder? :cool:
Wenn Du noch Bedenken wegen der Hitzeentwicklung zwischen SFB und Holzwand hast - mein Smoker steht direkt an einer Holzwand der Gartenhütte meines Nachbarn - damit Nachbarin ihre Ruhe hat, hab' ich ein Alu-Riffelblech (3,5mm/5mm) bei Blechking bestellt - seit das Ding an der Holzwand ansteht schläft meine Nachbarin ruhiger und das Holz ihrer Gartenhütte ist so gut wie am ersten Tag! ;)
Halt uns dann mal auf dem Laufenden, wie Du Deinen Smoker platziert hast!
Viel Spaß & schöne Grüße vom BBQRudi
 
Hallo Rudi,
das sind ja mal aufmunternde Worte:-)
Ich geh das dann mal an und werd hier weiter berichten.

Gruß Andreas
 
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