Smoken

[KekschenPaddy]

Servus,

ich verfolge das Forum seit längerer Zeit und habe mich nun mal registriert

Ich verfüge derzeit über den Weber Grill Master Touch GBS 57cm Special Edition (Holzkohle)

Ich werde diesen Grill zeitnah verkaufen und hätte Lust auf was neues
Somit habe ich mich im "Gas-Thread" eingelesen und möchte nun meinen Holzkohle - Grill gegen einen Gas - Grill ersetzen. (so die Theorie)

Da das ganze eine "größere" Investition wird, muss das ganze gut überlegt sein.

Was für mich komplettes Neuland ist, wäre das smoken. Somit habe ich mir die Frage gestellt, hole ich mir einen Gasgrill oder einen Smoker?

Durch ein paar Thread's und YouTube Videos habe ich gesehen, dass man auch mit einem Gasgrill bspw. 8 Stunden lang Rippchen "besmoken" kann.

Nun meine Frage an euch, sollte ich mir einen Gasgrill kaufen und eine Smokerbox hinein tun, um über diverse Stunden zu smoken, oder doch lieber einen klassischen Smoker kaufen?

Ich weiß der Mann liebt es mit Feuer zu spielen, jedoch ist es mir egal. Ich will einfach nur sau geilen Geschmack haben

Ich hoffe ich habe die richtige Forumsecke getroffen, ansonsten kann ich es gerne verschieben.

Natürlich gibt es Gas und Holzekohle Fans und diese werden Ihren Bereich verteidigen. Jedoch würde ich direkt einen Gasgrill kaufen, wenn das Endergebnis zwischen Gas und richtigem Smoker fast identisch ist.
Sollte es gravierende Unterschiede geben, muss ich nochmal "in mich gehen".


Gruß

Patrick

Ps.: Danke fürs lesen und ggf. beantworten.

 

[DerHoss]

Natürlich gibt es Gas und Holzekohle Fans und diese werden Ihren Bereich verteidigen. .

Es gibt noch eine dritte Fraktion..

die mit richtigem Holz...

 

[TGer]

Es gibt noch eine dritte Fraktion..

die mit richtigem Holz...

Und da gibt es einen geschmacklichen Unterschied. Nur mit Woodchips zu räuchern ist kein Vergleich zu einem sauberen Holzfeuer.
Aus meiner Sicht kann darum ein Gasgrill mit Woodchips nicht an richtiges Smoken heranreichen.

Wenn es aus Preisgründen nicht reicht, dann wenigstens ein Kohlesmoker, da kann man auch mal richtiges Holz drauf packen. Dann hat man zwar auch schnell das Problem, dass das Holz nicht sauber verbrennt, aber es reicht schon eher an echtes Holzfeuer heran.

Aber warum die Weber-Kugel verkaufen. Die ist so vielseitig, damit kannst du doch auch Smoken. Minion-Ring legen, Holz drauf und los geht es. Mit einer Garraumerweiterung hast du quasi einen Smoker.

 

[cpahle]

Smoker