Smokenator einsatz bei -10°c

[hulzwurm]

Hallo Ihr


ich wollte heute meinen Smokenator Nachbau einweihen und zwar mit einer Bacon Bomb,

Doch als ich gerade auf das Thermometer schaute bin ich ziemlich erschrocken -11°c Außentemperatur und keine Besserung in Sicht!


nun meine frage:

Sollte ich lieber den Smokenator weglassen und mit den Kohlehaltern arbeiten?

ich habe angst das ich die Temperatur mit Smokenator nicht erreichen könnte!


den Grill selbst stelle ich vorher in den Heizraum, damit dieser sich etwas erwärmen kann, wegen der Emalie

ich hoffe ihr könnt mir ein paar nützliche Tipps geben,

grüße hulzwurm

 

[Burn_out]

Nimm halt 6 oder 7 statt der 5 vorgeglühten Brekkies.

 

[Barbekuh]

Würde auxh einfach mehr glühende Briketts nehmen.
Vorgewärmt hab ich meinen Grill allerdings noch nie... er lebt sogar noch.


Schöne Grüße,
Seppe

 

[hulzwurm]

Würde auxh einfach mehr glühende Briketts nehmen.
Vorgewärmt hab ich meinen Grill allerdings noch nie... er lebt sogar noch.


Schöne Grüße,
Seppe

vorwärmen klingt gut

hab ihn nur aus der Kälte geholt! stand bei minus 13°c (Tiefpunkt letzte Nacht) Draußen und da ich nicht riskieren wollte die emalie zu beschädigen hab ich den halt in den Heizraum gestellt!

bin da vielleicht noch etwas zu vorsichtig. ist halt neu!


also dann einfach mehr Brekies vorglühen!

dann werd ich mal Flechten gehen!


grüße
hulzwurm

 

[gagu]

Also vorwärmen braucht man ihn sicher nicht. Und so viel mehr Gas brauchst nicht geben. Nach meiner Erfahrung macht die Außentemperatur weniger aus als man meinen mag.

 

[hulzwurm]

So,

Bomb liegt bereit, Glühwein auch und Apfelholz ist auch zurechtgelegt

nur noch den Grill bestücken, einheizen und dan (Hoffentlich) schmecken lassen

 

[Barbekuh]

Wird scho!

Nach nochmaligem Lesen bin ich zu folgendem Entschluss gekommen:
Das mit dem vorgewärmten Grill hat aber irgendwie was.
Zeigt die enge ubd liebevolle Beziehung zu deinem Sportgerät.

Irgendwie sympathisch

Schöne Grüße,
Seppe

 

[hulzwurm]

Update!

also, bei unter -15°c hatte ich mit den Smokenator keine Chance die Temperatur über 100°c zu bekommen
Trotz gut durchgeglühten Briketts, Glut auf beiden Seiten und deutlich mehr Briketts als beschrieben!

nach über einer Stunde des Experimentieren´s hab ich den Smockenator herausgenommen und die Glut in eine Zwei- zohnen-glut umgebaut, noch ein paar glühende Breckies dazu und abwarten was die Temperatur sagt.
in der Zwischenzeit war mein eingeweichtes Apfelholz in der Schüssel festgefrohren, aber das taut im grill wider auf
so Temperatur stieg auf gewünschte 120°c, Fleisch rein, Holz drauf und abwarten, Temperatur stieg auf ca. 130°c dort hab ich sie dann gehalten!
mit leichter Verspätung kam dann eine Leckere Bombe aus der Kugel und alle sind satt geworden

also muss ich den Smokenator nochmal bei anderen Temperaturen, neu einweihen aber der Sommer kommt bestimmt!

das schreit nach einer Wiederholung!

grüße hulzwurm

 

[schmock]

Heilixblechle, die Baconbomb sieht mal richtig lecker aus! Wahnsinn! So eine geile Baconbomb habe ich hier selten gesehen. Echt Klasse.

Die Apfelholzstücke hätte ich halt ungewässert genommen. Dann wären sie auch nicht festgefroren... aber da scheiden sich die Geister.

Viele Grüsse, Patrick

 

[essengehen]

Schaut echt super aus! Heute ist es aber auch echt scheiße kalt, ich kämpfe auch gerade damit die Temperatur in der Kugel zu halten.

 

[hulzwurm]

@schmock
danke für dein lob, war auch echt lecker!
ps: das holz war bereits abgetropft also ging es mit etwas kraftaufwand wieder auseinander

@essengehen
ich wünsch dir viel erfolg! was giebt es den?

hier ist strahlender Sonnenscheinund Trotzdem noch immer -13°c
macht nix das Dreibein steht schon überm Feuer und wartet auf den Glühwein

Prost!
hulzwurm

 

[essengehen]

@HOLZWURM
Beim mir gibt es gleich Haxen.

 

[hulzwurm]

dan wünsch ich Guten Hunger!

 

[Barbekuh]

Super! Schaut wirklich sehr gut aus!

Die Art zu grillen ist auf jeden Fall was besonderes.
Der Grill wird vorgewärmt, das Räucherholz dafür vorgefrostet - einfach herrlich!
War anscheinend der richtige Weg zu einem perfekten Ergebnis!

 

[hulzwurm]

@Barbekuh
Solltest du auch mal probieren besonders das mit dem Räucherholz einfrieren, das kannst auch auf Vorrat einfrieren
Hält sich dann auch länger

Viele Grüße
Hulzwurm

 

[Barbekuh]

@Barbekuh
Solltest du auch mal probieren besonders das mit dem Räucherholz einfrieren, das kannst auch auf Vorrat einfrieren
Hält sich dann auch länger

Viele Grüße
Hulzwurm

Ich werds mal testen; -)

Schöne Grüße,
Seppe