Smoker aus altem Feuertopf

[Clyde]

Hallo Zusammen,
nachdem ich hier schon einige Zeit mitlese, und mir immer mal wieder wertvolle Tipps hole, wollte ich euch mal meinen Eigenbau vorstellen.

Alles Begann eigentlich im letzten Winter, als der Entschluss reifte einen Smoker anschafen zu wollen.
Ich hatte mir ein "NoName" Produkt ( 80kg ) bei Ebay ausgesucht. Leider war ich nie Höchstbietender bei den Auktionen. Irgendwann Richting Frühjahr explodierten die Preise und ich faste den Entschluss etwas eigenes zu bauen.
Ich las hier im Forum gefühlte 100 Seiten aus dem UDS Thread und war auch schon gedanklich am Basteln.
Irgendwann während dieser Zeit stand ich bei uns im Keller vor dem alten Kochtopf und dachte: " Gut das ich dich noch nicht weggeworfen habe!" ... Da muss doch was daraus zu bauen sein

So war stand der Topf die letzten 50 Jahre im Keller. Der original Deckel und auch das Innenleben wussten weichen.

Ein neuer Klöpperboden aus Deckel konnte in der Bucht entdeckt werden

Ebenso wie das 65cm Grillrost

Mit ein paar Ketten konnte der Rost gut höhenverstellbar montiert werden.

Ein neues Rohr gab es auch recht günstig in den Kleinanzeigen

Innen unter dem Rost ist eine weitere Feuerschale als Wasserschale. Heir passen ca 20 Liter rein.

Das Erste mal unter Dampf

Mit neuen Griffen und ein paar Rollen ist er so fertig. Die obere unbehandelte Feuerschale habe ich mit Leinöl eingebrannt. So rostet sie nicht.

Der erste Einsatz mit Rippchen

Mittlerweile habe ich mir noch einen 11kw Wockbrenner gekauft. Hiermit kann ich zum Beispiel einfacher die Temperatur halten wenn ich 3-2-1 Rippchen mache und ich keinen Rauch mehr benötige

Alles in allem hat der Umbau ca 150€ bis 200€ gekostet. Generell machen mir solche aus "alt mach neu" Aktionen sehr viel Spaß. So sind dann die Stunden auch nicht wirklich erwähnenswert

Gruß an alle

 

[Gast-nsbk8L]

Gratulation zu deinem Projekt. Da kann sich jeder glücklich schätzen, wenn man so etwas im Keller findet. Kein Vergleich zu einem Ölfass.
Mit dem Handling des Klöpperboden wäre ich aber nicht glücklich.
Ein Tipp: sieh dir meinen UDS an.

 

[olli.will.steak]

Ein sehr schönes Projekt. Gratuliere.
Ich kenne diese Riesen-Töpfe noch aus meiner Kindheit. Kann mich noch gut an kesselfrische Wurst erinnern, immer bei Hausschlachtung.

 

[Clyde]

Hallo satologe,
deine Mechanik sieht ja echt durchdacht aus. Da könnte ich noch etwas machen. Jedoch ist das Handling des Klöpperboden gar nicht so schlimm wie es auf den ersten Blick aussieht.
Ich habe noch einen Metallring herumgeschweißt. Darin liegt der Deckel (siehe letztes Foto). Somit kannst du den Deckel mit einer Hand hochheben ohne das er runter rutschen kann.

Gruß Clyde

 

[GyroKeg]

Der Hammer, gefällt mir sehr gut! Auf die Idee mit dem Klöpperboden als Deckel bin ich noch gar nicht gekommen, danke dafür.

Ich habe das gleiche Modell noch in der Garage stehen und hatte schon einen ähnlichen Gedankengang.
Das Problem ist, dass ich keinen Unterstand habe und "der Gerät" wahrscheinlich Witterung und Frost nicht lange aushalten würde, daher schone ich ihn noch

Den Hockerkocher-Brenner habe ich übrigens auch - schafft der das locker oder nur auf Vollgas? Kannst du sagen wie viel Holz du gebraucht hast um eine von GT 120°C zu erreichen?

Echt klasse, Gruß
GyroKeg

 

[19Detlef49]

Hallo, ich habe einen ganz ähnlichen Kessel, den ich zum transportieren auseinander nehmen muss. Kann mir mal einer sagen, wie das geht?

 

[Luse]

Hallo, ich habe einen ganz ähnlichen Kessel, den ich zum transportieren auseinander nehmen muss. Kann mir mal einer sagen, wie das geht?

Ich würde das Teil nicht zerlegen.
Möglicherweise ist das Asbestbeton.
Solange der nicht zerlegt oder geschnitten oder zertrümmert wird, ist der Asbest gebunden und unkritisch.