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Smoker Bau

Paipy

Paipy

Militanter Veganer
Hallo Zusammen,

Ich bin neu hier im Forum,
lese aber schon seit geraumer Zeit viele Dinge hier mit.

zu mir: bin 24, leidenschaftlicher Hobbygriller aus Kreuzau bei Düren.

Ich wollte mich jetzt auch mal am Smoker versuchen. Da ich wie an meinem Häuslein auch, fast alles selbst mache bzw. "Manchmal versuche" wollte ich den Smoker auch selbst bauen "versuchen" .

Ich habe mir bereits ein Stahlrohr(blank nicht verzinkt) fertigen lassen. Maße 1,5m in der Länge 40 cm im Durchmesser, 4 mm wandstärke.
Jetzt meine eigentliche Frage,
Ich hatte bis jetzt leider nicht die Gelegenheit mir einen richtig guten Smoker zu vermessen geschweige denn zu betrachten (anfassen). Ich würde gerne wissen wie das mit dem Fetteimer funktioniert, muss die GK eine Neigung haben ?

Danke für eure Hilfe und Tipps
Gruß Paipy
 
Hallo Paipy,
schau doch mal bitte hier: Smoker Bau. Da wirst Du fündig!
 
Paipy schrieb:
Ich würde gerne wissen wie das mit dem Fetteimer funktioniert, muss die GK eine Neigung haben ?
Zum Vergrößern anklicken....
Hallo und Willkommen im Forum.

Die GK muss keine Neigung haben, es empfiehlt sich aber ungemein. Am einfachsten erreichst du die Neigung dadurch, dass die Stelle am Auslass etwas tiefer ist als an der SFB-Seite.
Es neigt sich dann auch von der SFB weg (kein Öl ins Feuer gießen? :o), die du eh mit einer kleinen Kante vor dem Flüssigzunder schützen solltest.
Schau dich doch mal im Unterforum Eigenbauten um, da gibt es viele Tipps und gelungene Umsetzungen.
 
Ich habe das auch so gelöst ich habe mit ein 3 Meter Rohr geholt 24". Die SFB habe ich gelesen ist eine ausformen das sie so lang sein soll wie der garkammer Durchmesser also in deinem Fall wenn ich das richtig gelesen habe 40cm. Dann die garkammer den Rest.

Wenn du fragen beim bauen hast oder anderes brauchst sag bescheid helfe gerne weiter wo ich kann.

Lg
Sven
 
Hi,
hab gerade das Rohr geschnitten.
die GK ist jetzt 98 cm lang und die SFB 50 cm (ich habe Buchenholz und Eichenholz für meine Kamin die Scheite sind alle ungefähr auf 40 cm geschnitten weshalb ich die 40 cm für die SFB nicht einhalten wollte/konnte)

20160518_191708.jpg
 

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Hatte eben beim flexen die Idee den Smoker später noch um einen Räucherturm zu erweitern. Als optionales Erweiterungs Modul .... wäre das machbar?
 
Vom aussehen her sieht es aktuell ein wenig komisch aus da die SFB so groß scheint. Das kann aber auch nur eine Täuschung vom Bild her sein. Ein kleiner Tipp von mir das selbe Problem hatte ich bei meinem Eigenbau. Ich würde dienschaniere zuerst anbringen da hast du es viel einfach mit dem einpassen der Klappe bevor du jedoch mit den Scharnieren und Türen anfängst empfehle ich den oberen kantenschnitt zu machen und die überlappung für die Scharniere mit einzurechnen und danach erst die Versteifung der Türen anbringen. Zu guter letzt dann die Tür erst ausschneiden und die restliche überlappung anbringen.
 
Hab mir in den Ansässigen Baumärkte einige schanier Lösungen angeschaut.
Gefällt mir aber alles nicht sonderlich gut, ich glaube ich mach das mit Ösen und Bolzen, die Ösen verschweiße ich dann auf der GK und die Bolzen bzw. Eckbolzen auf dem Deckel... hab die Variante auf einem Smoker im BM gesehen
 
Also von meinem Standpunkt aus ja ist halt mit Mehrarbeitsaufwand. Wenn du ihn von außen lacierst musst du ihn andern Eiern Schweißstelle wieder blank schleifen und du hast halt wenn du eine Standart Look baust wieder platzverlust in der gk. Ansonsten machbar
 
Das ist jetzt schwer zu beurteilen wenn du mehr oder weniger den smoker mit einem normalen Schornstein hastender abnehmbar ist und der Tower selber einen eigenen Stand Fuß hat wäre es möglich ihn mehr oder weniger auf den Schornstein zu setzen. Natürlich setzt das voraus das du den Schornstein der gk den richtigen Durchmesser hat. Dann sollte es kein Problem sein.

In etwa so wurde das dann aussehen. Natürlich auf der anderen Seite das war mal so eine komische Idee von mit mit dem smoker Turm Direkt an der SFB.

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Die sache mit der SFB bin der Mitte ist auch eine gute Sache soweit hatte ich noch garnicht gedacht...

Ich hätte heute mittag erst überlegt direkt mit Turm zu bauen doch wollte ich meine Materialquellen nicht über strapazieren fürs erste ... da ist die Idee mit der SFB in der Mitte ja auch gut als "smoker komplex" die müsste dann nur Gross genug konzipiert werden und mit drosselklappen an jedem Übergangsstuck um Temperaturen zu regulieren
 
Es war mal eine verrückte Idee von mir ob das realisierbar ist weiß ich nicht. Vornamen weiß ich nicht ob es wirklich einen Sinn macht es so zu konstruieren. Am besten frag mal @DerHoss .
 
Mahlzeit,
Hab heute auf der Arbeit ein altes Handventiel auf gegabelt würde sich das als Regulierung auf dem Auspuff eignen ?
 
Moijn das Feuer muss aber hell und rauchfrei weiter brennen.

Etwas regulieren ja aber nicht halb ersticken.

Das Feuer sprich die Wärme nicht über mehr oder weniger Luft regulieren sondern über mehr oder weniger Brennstoff hell brennend mit maximaler Zuluft
 
ich vermute, daß dann zuviel Zug im Smoker ist, und du sehr viel Holz brauchst
 
NEIN NEIN und nochmals NEIN.

Drei Stunden qualmendes Schwelfeuer und das Gargut ist garantiert hin. Und auch sehr ungesund. Ideal kommt aus dem Kamin nichts sichtbares heraus. Maximal der Qualm (Menge) einer Zigarette. Dann perfekt. Auch darin ist reichlich Rauch enthalten. Smoker sollen NICHT rauchen.

Zuviel Zug kann es bei dem Höhenunterschied von 1 bis 1,5m nicht geben.

Ich such mal nach dem Waldwuser Video:

Hier:


Ideal wird in der SFB noch Wasser sprudelnd mit verkocht.

Grüße

Ch
 
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