Smoker "Big Mama"

[Staff Sergeant]

Hallo Grillgemeinschaft,

wieder konnte ich ein paar Kleinigkeiten erledigen. An der Garkammer hab ich eine Verbindungsstange angebracht, sowie einen Endanschlag. Hier kann man auch die neuen Bänder vom "Kamin" sehen.

Um die Luftzufuhr regeln zu können, hab ich einen Holzgriff angefertigt.
Dieser wurde jetzt aber rechts angebracht, damit ich nicht mit der Verriegelung in Konflikt komme.

Nachdem ich ja die neuen Bänder am Kamin angeschweißt habe, mußte natürlich auch ein Standtest gemacht werden.

Die alte Halterung für den Kamin mußte auch dran glauben und wurde durch eine Neue ersetzt.

Und dann hats mich total in den Fingern gejuckt, ihn mal anzufeuern, um zu schauen, wie das mit derLuftzufuhr klappt.

Da er schon mal angefeuert ist, und ich auch noch etwas zwischen die Zähne brauchte, wurde kurzehand ein paar Gickerlhaxn aufgelegt.
Natürlich darf der Hopfentee nicht fehlen.
Da es leider schon Dunkel war, sind mir die Bilder nichts geworden .
Aber Er übertraf meine Erwartungen. Temperatur wunderbar gehalten. Gickerlhaxn schön saftig, einfach klasse.
Zur späten Stunde und ein paar Hopfestees später hab ich ihn dann in der Garage geparkt.

Als nächstes möchte ich dann die SFB weiterbauen, schaun wir mal.
Wünsch Allen ein schönes Wochenende.
MFG Patrik

 

[meefischer]

Big Mama and Big Fatty

Hallo Big Mama!

Ich bin begeistert von dir Big Mama.
Big Fatty hat sich schon immer ein Gegenstück gesucht. Sollte das der Anfang einer Freundschaft sein?
Hier kannst du mich in Augenschein nehmen. Vieleicht gefalle ich dir ja.
Gewisse Gemeinsamkeiten haben wir ja aufzuweisen.

Im Hintergrund Smoky 1

Viele Grüße vom Main
sowie großen Spaß und Genuss mit Big Mama

meefischer

PS: DIe Edelstahlroste sind von GSV_Mitglied Rostbauer maßgefertigt.
Mach doch mal eine Anfrage.

 

[Maze]

Servus Staff Sergeant,

schöner Beitrag, saubere Arbeit, super Doku und schönes Endergebnis (Note 1A) allen Respekt, echt mega klasse!!!
Wünsche Dir jedenfalls viele schöne saftige Grillevent`s, und laß es Dir schmecken, natürlich den Hopfensaft auch, grins smile

 

[Staff Sergeant]

Hi Meefischer, tja eine gewisse Ähnlichkeit haben die Zwei wirklich. Dein Big Fatty sieht auch super aus.

Hallo Maze, übertreib jetzt bitte nicht so. Es gibt hier im Bereich Eigenbauten noch bessere Arbeiten. Aber bin natürlich erfreut über Dein Lob. Dafür, daß die Big Mama zum Großteil aus Schrott/ Schrottabfälle gebaut wird, bin ich sehr zufrieden.
Wünsche allen noch einen schönen Sonntag.
MFG Patrik

 

[Staff Sergeant]

Hallo Miteinander,
wieder wurde ein wenig weitergebaut.

An der SFB wurde erst mal der Deckel ausgeschnitten und die "Kochplatte" angeschweißt. Anschließend innen an der Kochplatte ausgeflext und verschliffen.

Bänder angefertigt, angeschweißt, Endanschlag gefertigt, angeschweißt und verschliffen.

Halterung für die Holzgriffe angefertigt und angeschweißt.

An der SFB muß noch der Deckel gerichtet werden, irgendwie schließt er nicht ganz. Danach müssen noch die Tuning Plate´s eingebaut werden mit Verstellhebel und noch einiges mehr. Kommt Zeit, kommt Smoker!

Wünsch Euch allen noch einen schönen Sonntag.

 

[Farmer3s]

Das hab ich ja total übersehen, absolut geile Resteverwertung ich liebe so etwas!!! Big Mama sieht echt gut aus! Weiter so

 

[Staff Sergeant]

Erstmal DANKE Jörn für die Blumen.
Hab natürlich weitergebaut. Als erstes hab ich den Deckel der SFB gerichtet, daß er besser schließt.
Nachdem mir der Deckel auf die Flossen gefallen ist, hab ich mich doch entschlossen ein Gegengewicht anzubringen, aber nicht einfach mit einem klappbaren Kamin. Also wurde er steckbar gemacht. Natürlich durch Schrauben gesichert.

Danach kümmerte ich mich um die Tunning Plate´s. Angefertigt hab ich sie schon vor längerer Zeit, war mir aber über die Regelung noch nicht klar. Eine Ansteuerung wie bei Highnoooon war erst meine Überlegung, wollte aber doch etwas außergewöhnliches, also wurde ein Stück Rohr als Führung am Garraum angeschweißt. In dieses Rohr steckt ein kleineres Rohr, womit die Linke Platte gesteuert wird. Durch dieses Rohr wird ein Rundeisen gesteckt, womit die Rechte Platte gesteuert wird. Die Mittlere Platte wird durch die Linke oder Rechte Platte gesteuert.Alle Stellhebel können demontiert werden, damit die Tunning Plate´s zum reinigen herausnehmbar sind.

Griffe werden aber Senkrecht gestellt. Sieht besser aus.
Jetzt wird sich im Moment um die Griffe der Beiden Klappen und Stellhebel gekümmert, auch selber gemacht.

Muß jetzt mal Nachschub holen.
Noch Alle einen schönen Sonntag.

MFG Patrik

 

[derMosi]

Das wird was feines, ich geh mal auf Deine Bank, habe auch ne Kiste dabei

 

[Highnoooon]

Gefällt mir gut dein Werk.Weiter so.

 

[BBQfertig]

Freu mich schon auf die Inbetriebnahme... Echt spannend Dein Thread

 

[Farmer3s]

Hey Patrik,

das sieht ja nach einem baldigem Probelauf aus. Wann ist der erste richtige Test geplant? Ich glaube im nächsten Winter werd ich auch so ein Projekt starten.

Gruß Jörn

 

[Michel_bri]

sieht sehr gut aus

 

[Staff Sergeant]

Heut gibt es mal keine Bilder, denn die Griffe sind noch nicht fertig.
Aber erst noch mal Danke an derMosi, Highnoooon, BBQfertig, Farmer3s und Michl_bri für die Blumen.
Tja, mein erster Testlauf ist ja eigentlich schon gewesen, aber richtig gegrillt wird erst später. Am Samstag bekomm ich Besuch von meinem Cousin :trinkbrüder:, dann wollen wir mal Steaks, Koteletts oder ähnliches ausprobieren .
Wünsch Allen noch einen schönen Sonntag.
MFG Patrik

 

[Staff Sergeant]

Guten Morgen Grillgemeinschaft,
jetzt sind die Griffe fast fertig, fehlt noch das Einölen und an der SFB die Seitlichen Enden. War garnicht so einfach die Griffe gleichmäßig zu drexeln, aber ich find, daß sie mir doch gelungen sind.

Tja, und dann war Wochenend, mein Cousin war da, und der war so fasziniert, das wir kurzentschlossen noch am Abend ihn einweihen mußten.

Da wir schon Brotzeit gemacht haben, mittlerweile auf flüssige Nahrung umgestellt haben, wurde schnell für den Sonntag was vorbereitet.

Ja, wir haben einen Kuchen gebacken!!! Oder habt Ihr was anderes erwartet?

Das Ergebnis spricht für sich. War am Sonntag auch schnell weg. Ok es war ein kleiner Kuchen, aber immerhin.
Am Sonntag war dann der Braten dran, einen sogenannten "BIERBRATEN". Zur Schande muß ich gestehen, er ist fertig mariniert gekauft worden.

Die Kochplatte wurde auch ausprobiert, es gab Tee-Wasser. Jetzt werden manche die Nase rümpfen, aber 1. hats mich die Grippisch erwischt und 2. man muß nicht Mittags schon Biertrinken, aber man kann. Temperatur mäßig passte der Tee besser. Außerdem Wohne ich an der Hauptstraße, die schauen alle irgendwie heut so blöd!?!

Leider gibt es auch was negatives zu berichten, die SFB muß leider umgebaut werden. Das Feuer bekommt zu wenig Luft. Also muß ein 2. Lufteinlass eingebaut werden. Aufgefallen ist es uns, wenn man etwas größere Holzstücke verbrennen möcht. Aber das sollte ja nicht das Problem sein.

Hab mich an dem Griff der Garkammer Künsterlisch zu schaffen gemacht, da ich kein Holzwurm bin, find ich mein Ergebniss ganz gut.

Ich glaub, daß sich hier jeder Komentar erspart.

Später noch zwei Baguettes dazuzgelegt, meine bessere Hälfte hat noch einen Kartoffelsalat und Gurkensalat gemacht, fertig.
Es hat uns wunderbar gemundent, auf bayrisch es war sau guat.
So ist die vorläufige Grilleinweihung ohne anstanden gewesen.
Jetzt muß ich ihn nur noch fertig bauen, aber das wird schon.

MFG Patrik

 

[Farmer3s]

Hey Patrick,

Mir gefällt Dein Smoker, ich find auch die Proportionen passen, genauso wie die Griffe!

Bei Deiner Zuluft würde ich eine zweite Öffnung über dem Rost der SFB anbringen. Warum? Holz muss heiß werden damit er vergast und dann verbrennt(das Holzgas), schickst Du jetzt nur Luft durch das Rost und die Glut kühlst Du das Glutbett unnötig und die Reaktion verschlechtert sich. Auch Asche wir so ehe verwirbelt. Ich hab keinen Smoker, aber wenn ich einen bauen würde dann würde ich es so bauen. Halt einfach eine Primär und Sekundärzuluft.

Achja, schöner Bericht!

Gruß Jörn

 

[Maze]

@Farmer3s: Mir gefällt Dein Smoker, ich find auch die Proportionen passen, genauso wie die Griffe!


Da hat er recht der Jörn, ist schick geworden Patrick, jetzt noch a bissle Farbe dann is er pervetto, kannst stolz drauf sein und noch viel Spaß mit deinem Sportgerät!!!

 

[Dahlin]

Huhu

Klasse Smoker hast du dir gebaut. Mal was anderes. Die Griffe finde ich auch Klasse.

Gruß
Dahlin

 

[crazyblack]

Sehr schönes Sportgerät hast dir da gebaut und der Griff ist ja mal Hammer

 

[Wolle1961]

Da muss Farbe drauf um dem Eisenschwein die optische Wirkung zu verleihen die es verdient.
Das riesen Rohr ist äusserst beeindruckend.

 

[Staff Sergeant]

Danke, Danke für die Blumen.
Genau wie Jörn schon beschrieben, es kommt eine zweite Luftzufuhr über der jetzigen hin.

Gesteuert werden beide mit einem Hebel.
Tja, daß mit der Farbe ist noch nicht soweit. Muß erst noch ein paar Anbauten realisieren, dann Sandstrahlen, dann Farbe. Aber eins nach dem anderen.
( Ja, dies ist ein altes Bild)

MFG Patrik