Smoker Eigenbau der erste Versuch

[Steak-O-Mat]

Sehr schön, gefällt mir wirklich gut. Coole Idee mit dem Glas in der Luke zum befüllen der Sfb. So sieht man immer was los ist. Daumen hoch dafür!!! Was wolltest Du für Griffe dran machen???
Gruß

 

[Feuerrohr]

Da kommen erstmal ganz ordinäre Buche rundhölzer dran.
Vllt bleibt das dann auch so

 

[El Plasto]

Tacho, schickes ding, und zu so einem marke eigenbau hat man auch einen ganz anderen bezug finde ich klasse !!!!

 

[Steak-O-Mat]

Danke, das stimmt wohl das man zu einem selbst gebauten regelrecht eine innige Beziehung aufbaut!! Finde auch das er ganz gut geworden ist! Noch hier und da eine Kleinigkeit dann ist er absolut fertig.

@Feuerrohr: Hab bei mir auch "nur" Buchen Rundstäbe dran. Finde aber auch das dass einfach aber auch sehr gut aussieht!

 

[_Fabian_]

Hallo zusammen bin mit meinem Smoker jetzt auch soweit das ich ihn heute das erste mal anfeuern konnte .
Muss sagen, das es mit der Hitzeverteilung durch das Leitblech wunderbar geklappt hat . Habe am Ausgang der Feuerbox die gleiche Temperatur erzielt wie
am Schornstein . Was ich demnächst als erstes noch dran baue ist ein Gegengewicht für den Deckel der Garkammer .... der ist schwer
Morgen gibts dann zur Einweihung Hähnchenschenkel und Samstag werden für 30 Leute Schweinekeulen und Schweinebauch gesmokt
Schönen Abend noch ... und hier die Bilder

 

[Steak-O-Mat]

Hallo Fabian, sieht schon sehr gut aus was du da gemacht hast. Kannst du das Hitze Leitblech heraus nehmen? Würde mich nur mal so interessieren, und vielleicht sind die Öffnungen der Luftregulierung an der Sfb ein wenig zu klein geraten aber wie DerHoss hier schon mal sagte kann das durchaus egal sein da man ja mit offener Tür smokt. Ansonsten sehr schöne Arbeit.

 

[_Fabian_]

Hallo Steak-O-Mat, Ja, die sind 2 geteilt und herausnehmbar.
Evtl mach ich an der SFB noch unterhalb einen Schieber dazu, das wird sich heute und morgen rausstellen,
Muss das alles Testen wenn ich mal 8 Stunden Feuer im Rohr hab .
Das ist ja nachträglich kein Problem .

 

[Bigmac]

@_Fabian_ Die Löcher für die Luftzufuhr an der SFB sind definitiv zu klein. Am Besten mit geöffneter Tür von der SFB smoken. Feuer brauch für eine saubere Verbrennung viel Sauerstoff. Auch die Löcher von deinen Hitzeleitble her sind m.E. zu klein und die Anordnung passt nicht. Schau mal beim @DerHoss in seinem DBB Thread nach, da ist das perfekt beschrieben.
Aber sonst saubere Arbeit.

 

[Bigmac]

@Steak-O-Mat Tolle Arbeit. jetzt hau mal Fleisch drauf...wird Zeit

 

[Steak-O-Mat]

Morgen gibt's die ersten Burger. Zum smoken bin ich leider noch nicht gekommen!!! Echt Mies!!! Aber komm definitiv in der nächsten Zeit dazu mal einen entspannten Tag vor dem Grill zu machen.

 

[_Fabian_]

Hallo zusammen, hab gestern und vorgestern den Probelauf erfolgreich beendet .
Hab durch das Hitzeleitblech auf beiden Thermometer die gleiche Temperatur getroffen und konnte sie auch einwandfrei halten .
An der SFB werd ich evtl noch einen Schieber einbauen, wobei ich über die Tür die Temperatur auch sehr gut Regeln konnte .

Gruß und schönen Sonntag noch.

 

[Steak-O-Mat]

Wow, das sieht mal richtig gut aus. Da bekomme ich ja regelrecht einen Speichelsturz so lecker wie das aussieht!!!
Hatte am Wochenende bei mir auch ein paar Burger aufs Rost geworfen aber leider total vergessen ein paar Bilder zu machen, was wohl an dem halben Kasten Hopfenlimo gelegen haben muss!!!Was mich ärgert ist, dass ich im Moment zu fast gar nix komme, da ich so viel zu tun habe. Hoffe das ändert sich mal bald das ich mich mal nen ganzen Tag vor das Rohr setzen kann und ein gutes Stück Fleisch zubereiten kann.
Schönen Gruß

 

[Borsti1983]

Hi, hab da mal ne Frage. Womit lackiert ihr denn die Gestelle eurer Geräte? Bin auch grad dabei mir nen Smoker zu bauen, und bald steht auch das lackieren an. Aber das Gestell wird ja nicht heiß und kann nicht eingebrannt werden. Nimmt man da ganz normalen Lack?

 

[Steak-O-Mat]

Ich habe auch den Ofen Lack genommen für das Gestell, auch wenn der nicht eingebrannt wird weißt er gute Eigenschaften auf. Trocknet komplett durch und ist auch griff bzw Abrieb fest. Kannst du also ohne Bedenken benutzen.

 

[Steak-O-Mat]

Zumal der denn exakt die selbe Farbe hat wie der Rest.

 

[Borsti1983]

Das mit der Farbabweichung ist auch meine größte Sorge. Oder ich nehme ne ganz andere Farbe um da Kontrast rein zu bringen.

 

[Steak-O-Mat]

Ist natürlich Geschmackssache, aber ich an deiner stelle würde es einfarbig halten. Für den Anstrich meines smoker inkl Gestell habe ich gerade mal zwei dosen (400ml) Ofenlack benötigt. Auch wenn du das Gestell in einer anderen Farbe, die heller ist als schwarz machst, wird es schnell dreckig werden, da immer mal was tropft oder sonst was da dran kommt. Das sieht dann nicht mehr schön aus.

 

[Steak-O-Mat]

 

[Borsti1983]

 

[Borsti1983]

Das ist aber nicht aktuell. Hatte beim letzten Bauabschnitt keine Kamera dabei.